Es verano, hace calor y no me apetece nada encender el horno, pero siempre hay alguna ocasión para saltarse esto a la torera y suele ser cuando los amigos nos invitan a su casa; entonces me olvido del calor y me pongo con alguna receta fácil y rápida como ésta.
La descubrimos hace poco en un restaurante en Madrid y nos pareció riquísima, así que me puse a investigar en internet y al final la hice siguiendo la receta de Marmiton.org.
INGREDIENTES:
1 Plancha de hojaldre congelado de Mercadona
4 ó 5 manzanas Reinetas o Granny Smith
100 gr. de mantequilla
azúcar para espolvorear
Precalentar el horno a 180º.
El hojaldre se habrá descongelado lentamente en la nevera desde la noche anterior.
En un silpat o papel de horno se extiende la masa de hojaldre y se le pasa el rodillo hasta que quede muy fina.
Se recorta para que quede uniforme, se pincela con mantequilla fundida y se espolvorea con azúcar.
Las manzanas se pelan, se cortan en cuartos y éstos en láminas (mejor con una mandolina).
Se van colocando sobre el hojaldre de forma ordenada, se pincelan de nuevo con mantequilla fundida y se espolvorean con azúcar.
Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorada. Al final es conveniente encender el grill del horno unos minutos para que terminen de dorarse.
Servir caliente con helado de vainilla.
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