miércoles, 30 de marzo de 2011

VINTAGE EASTER COOKIES













Se acerca la época de Pascua, que es una de las que más me gustan del año; por eso, cuando ví estas postales vintage se me ocurrió hacer galletas con ellas.
Las fotos son una calamidad, pero las saqué tres veces y claudiqué.
Lo que más me gusta son los huevos de pascua, y en estas fechas suelo llenar la casa de huevos decorados.
La tarta de mi cumpleaños será también un huevo...pero Fabergé!!!
Ya publicaré las fotos cuando lo haga.

viernes, 25 de marzo de 2011

CEPILLOS DE DIENTES



Estas galletas las hice hace unos días con la glasa que me sobró de las galletas de S. Patricio...como se trata de aprovechar y no tirar casi nada, al color naranja le añadí un poco de rojo y así quedaron los cepillos de este color rosa.
Lo que todavía no me explico es por qué los extremos de los cepillos han quedado levantados (???)...misterio sin resolver.
También es curioso el "blanqueamiento dental" de la foto superior hecho con la varita mágica de mac.

lunes, 21 de marzo de 2011

TARTA DE FRESAS


Ya ha empezado la temporada de fresas y no pude evitar caer en la tentación de comprar una caja de 2 Kilos cuando las vi en la frutería donde compro habitualmente.
Ayer me levanté con la idea de hacer una tarta de fresas pero no me apetecía complicarme mucho la vida y opté por el camino más corto...
Hice una masa sablé del libro de Thermomix, la puse en el molde y la metí en el congelador hasta que se calentara el horno.
Luego la horneé hasta que estuvo dorada y mientras tanto cogí una lata de natillas Pearce Duff y seguí la receta que se indica para hacer flan.
Esperé a que se enfriara y cuando quedó bien cuajada le puse las fresas por encima y listo.
Ni siquiera me molesté en ponerle un poco de gelatina de fresa por encima.
La verdad es que no estaba mal pero la que si está realmente buena es la que se hace con masa quebrada, crema pastelera y gelatina...queda más delicada. 

jueves, 17 de marzo de 2011

GALLETAS ST.PATRICK'S DAY







Hoy, 17 de Marzo, es el día de S. Patricio, que es el Patrón de Irlanda y los irlandeses lo celebran por todo lo alto a lo largo y ancho del mundo.
Ese día la temática de la fiesta es "todo verde", se visten de verde, comen el tradicionel irish stew con col (verde) y hasta en algunos bares tiñen la cerveza de verde...todo esto al grito de "Erin go Bragh", que en gaélico significa "Ireland Forever".
Siempre me hizo mucha gracia ver a las pelirojas irlandesas vestidas con sus mejores galas y una chapita en forma de trébol (verde)en el vestido que pone: "I'm Irish...eat your heart out", "soy irlandesa...muérete de envidia".
El shamrock o trébol trifolio es el símbolo oficial de Irlanda y de Boston, y junto a los duendecillos pelirrojos o Leprechauns son la representación de la cultura celta de Irlanda.
Las historias de los Leprechauns son muy divertidas; les aconsejo que si logran ver a alguno no le quiten la vista de encima hasta que consigan averiguar dónde guarda su pote lleno de oro (dicen que al final del arco iris), porque si dejan de mirar desaparecerá con su tesoro.



miércoles, 16 de marzo de 2011

UNA TARDE FRÍA



¿Qué hacer cuando una tarde hace un frío que pela y además llueve?...
Muy fácil: Chocolate con churros!!
Los churros es una de las cosas más fáciles de hacer, siempre que se tenga una Churrera Bernar o una manga pastelera con boquilla rizada y luego explicaré por qué.

RECETA PARA 2 PERSONAS:

1 vaso de agua
El mismo vaso de harina
Media cucharadita de sal
3/4 de cucharadita de levadura química Royal
Aceite de oliva suave 

Calentar el agua con la sal y la levadura hasta que hierva.
Retirar el cazo del fuego, añadir la harina de golpe y revolver el engrudo para que quede bien mezclado.
Meter la masa en la churrera y freir en abundante aceite caliente.

Personalmente prefiero freírlos en aceite de oliva suave, antes que con aceite de girasol como indican algunas recetas, porque el olor que queda en la cocina no me gusta nada.
Cuando la masa empieza a salir de la churrera y va cayendo en el aceite es más cómodo formar círculos en espiral que freírlos de uno en uno.
Cuando se completa una espiral se corta la masa con un cuchillo mojado (o con los dedos mojados)  y así sucesivamente hasta que se acaba la masa.
Se dejan escurrir sobre papel absorbente y se rocían con azúcar.

La importancia de la churrera o la boquilla es para que la masa salga estriada, ya que si pusiéramos una bolita de esa misma masa, al contacto con el aceite caliente estallaría,  pudiendo producir graves quemaduras.
La estría facilita que el aceite selle la capa externa y no estallen.

La diferencia con las porras es que éstas llevan mayor proporción de harina y levadura. 
Además hay que dejar reposar la masa para que la levadura haga su función y salgan más esponjosas.

Anímense a hacerlos, salen buenísimos y no hay que salir a comprarlos. 


  



martes, 15 de marzo de 2011

MAGDALENAS ON LINE







El sábado por la mañana me puse a leer los blogs que sigo y me llevé la agradable sorpresa de que Su, del blog WEBOS FRITOS estaba haciendo un curso on line para lograr unas magdalenas esponjosas y con "alto copete".
La tentación fue irresistible, así que me puse manos a la obra y en menos de una hora tenía 16 hermosas magdalenas recién salidas del horno.
Sólo pensaba en A., en la alegría que se iba a llevar cuando las viera, y como si tuviéramos telepatía, en ese momento me llamó para ir a desayunar un riquísimo bocadillo de jamón...
Salí como una flecha con una bolsita de magdalenas que cayeron rápidamente con la ayuda inestimable de su hermano A.





sábado, 12 de marzo de 2011

GALLETAS IPHONE



El lunes pasado pude entregar,por fin, las 130 galletas en forma de iphone que me habían encargado en www.justyourtrip.com.
Esta empresa desarrolla guías audiovisuales de ciudades que se descargan desde App Store a un precio muy interesante e incluyen en estas guías más de 4000 puntos de interés clasificados en Atracciones, Gastronomía, Alojamiento, Compras, Vida Nocturna, Información de Interés y Comida Rápida, lo que significa una cantidad ingente de información muy útil cuando viajas por tu cuenta sin tener que soportar 
los inconvenientes de esos viajes organizados en los que te sientes un poco ovino...
Por ahora tienen Nueva York y  Londres; París coming soon!!!
En mi próximo viaje llevaré, desde luego, una guía justyourtrip.  
Las galletas muestran la pantalla de la aplicación en el iphone y están impresas con tinta comestible en papel de azúcar.


miércoles, 9 de marzo de 2011

GALLETAS DE MÉDICOS



  
Estas galletas las hice hace un tiempo para mi cuñado A. y sus compañeras del Hospital. 
El había visto las Galletas Saludables y me dijo que le hiciera pijamas verdes y blancos para regalárselos a ellas.
Y así fue como entraron en el blog y participaron en el sorteo de S. Valentín, siendo una de ellas la ganadora.
   

sábado, 5 de marzo de 2011

GALLETAS 40 CUMPLEAÑOS



Estas galletas me las encargaron la semana pasada para un chico que cumplía 40.
No sé cómo me atreví a aceptar el encargo, porque estaba en plena faena de las 150 galletas en forma de iPhone, que publicaré próximamente, y la tarta flamenca; pero me gusta el riesgo y quien hace un cesto hace cientos, no?