tag:blogger.com,1999:blog-36313962719186277962024-03-06T07:55:43.724+00:00Let's get bakingElisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.comBlogger108125tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-49395302575365159192013-06-25T02:00:00.000+01:002013-06-25T02:00:00.736+01:00SAVARIN CON FRESAS<span class="Apple-style-span" style="color: magenta; font-size: large;"><a href="http://circulodulcewholekitchen.wordpress.com/">Whole kitchen</a> en su Propuesta dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa:</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: magenta; font-size: large;">Savarin</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: magenta; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmrL798ab9dVpGpPtmKRwQtvdY8Q5Ez3LNn5XLGeQmke4wurnZLChF9DwMxx_DpH8joEUWPKw3DRFEqhZX_cJJQ5-msVA1mgoDRJFbt2qDtZabbfSF3DC7FSI-GhbxB1bzlBgY95Otek6i/s1600/IMG_1054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmrL798ab9dVpGpPtmKRwQtvdY8Q5Ez3LNn5XLGeQmke4wurnZLChF9DwMxx_DpH8joEUWPKw3DRFEqhZX_cJJQ5-msVA1mgoDRJFbt2qDtZabbfSF3DC7FSI-GhbxB1bzlBgY95Otek6i/s320/IMG_1054.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: magenta; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: magenta; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Por fin ha vuelto el Círculo Whole Kitchen, y nada mejor para su reaparición que este Savarin con fresas que nos han propuesto este mes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este postre debe su nombre al célebre gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat- Savarin cuya obra más conocida es "Fisiología del Gusto".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es bastante fácil y rápido de hacer, solamente lleva tiempo el leudado.</div>
<div style="text-align: justify;">
La receta la he sacado del blog <a href="http://www.okcebon.com/article-baba-au-rhum-ou-savarin-l-ultime-recette-112857349.html">OK Ce Bon</a>, donde aparece además un vídeo que explica su preparaciòn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la masa de Savarin:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 g. de leche tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
10 g. de levadura fresca de panadero</div>
<div style="text-align: justify;">
225 g. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
125 g. de huevo (2)</div>
<div style="text-align: justify;">
20 g. de zumo de naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
Piel de medio limón rallada</div>
<div style="text-align: justify;">
Un pellizco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
20 g. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g. de mantequilla en pomada</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el almíbar:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 l. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
Piel de 1/2 limón y 1/2 naranja ralladas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 vaina de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
50 ml. de ron añejo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se ponen todos los ingredientes de la masa excepto la mantequilla en el bowl de la amasadora y se bate con las varillas hasta conseguir una masa uniforme y elástica. </div>
<div style="text-align: justify;">
Al final se le añade la mantequilla en trozos y se sigue batiendo hasta que esté bien integrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se pone la masa en un molde de savarin bien engrasado si es de metal y se deja leudar hasta que doble su volúmen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2CQO5nXGnXAJHi2kHqKhWi2WOmg-Oyfrp_fWk5va2zq7kpv3vwmY4j0t4STmCvCavU2hj_6jrSXaU4dX1xkFWJphfg9xj5mT7YaMXKBqQYYqVhUI6G4yxlkn_0yz1LyNMwRLUBm88382l/s1600/IMG_1038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2CQO5nXGnXAJHi2kHqKhWi2WOmg-Oyfrp_fWk5va2zq7kpv3vwmY4j0t4STmCvCavU2hj_6jrSXaU4dX1xkFWJphfg9xj5mT7YaMXKBqQYYqVhUI6G4yxlkn_0yz1LyNMwRLUBm88382l/s320/IMG_1038.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gd6RCDNV-4C90WzF2siH9-54ttF52dfF3RwF5FmJnN9QG8UMII-dxLyUi7QKktSSVlv7Bytr1RxGyeHxPa49tP10wVcJpIb2H6gP2yNF_qssbLo4CkGkVEW25hK21Fogli5dqWPdfi2h/s1600/IMG_1040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gd6RCDNV-4C90WzF2siH9-54ttF52dfF3RwF5FmJnN9QG8UMII-dxLyUi7QKktSSVlv7Bytr1RxGyeHxPa49tP10wVcJpIb2H6gP2yNF_qssbLo4CkGkVEW25hK21Fogli5dqWPdfi2h/s320/IMG_1040.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto se prepara el almíbar en el que se remojará el bizcocho: se ponen todos los ingredientes en un cazo amplio y se deja hervir unos minutos hasta que el alcohol del ron se haya evaporado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 170º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez que la masa ha alcanzado el doble de volúmen se mete en el horno durante 30-40 minutos, en mi caso bastaron 30.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKus_DRwgs3qd63Aj_e2edW4cr3fjoPJwopEC-b6q5qkFe1bOHjLkQ5K2yD1282Af3G_Y6_BK3IF2fDAFBH_wJG58askt0FOuYE56wLvUXOIQDWOMb3J7M3oECnjcoRYzvB4yUpsicQTAP/s1600/IMG_1041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKus_DRwgs3qd63Aj_e2edW4cr3fjoPJwopEC-b6q5qkFe1bOHjLkQ5K2yD1282Af3G_Y6_BK3IF2fDAFBH_wJG58askt0FOuYE56wLvUXOIQDWOMb3J7M3oECnjcoRYzvB4yUpsicQTAP/s320/IMG_1041.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnVe4NogJMDY4CCGinzRZXoaqHTDUIzN0vI64CAot2__iizVkOeG-q-MYgSvDP2pxWyqPMDUoIaFr7lnRE3HMIYDghVoA7b3pKWIE86e0paY4RyJyRsQ-vl7vrhNuE5x_vTFONNDzF3r5/s1600/IMG_1043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnVe4NogJMDY4CCGinzRZXoaqHTDUIzN0vI64CAot2__iizVkOeG-q-MYgSvDP2pxWyqPMDUoIaFr7lnRE3HMIYDghVoA7b3pKWIE86e0paY4RyJyRsQ-vl7vrhNuE5x_vTFONNDzF3r5/s320/IMG_1043.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez horneado, se deja reposar unos minutos y se desmolda, introduciéndolo en el cazo del almíbar mientras ambos están calientes para que absorba el almíbar por todos los lados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacar del cazo con cuidado y decorar con con nata montada y fresas enteras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #777777; font-family: 'Droid Sans', arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 24px;"></span>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-86801042298645380922013-06-06T09:22:00.000+01:002013-06-06T09:22:38.387+01:00GALLETAS PARÍS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm85-d8Ej-jwDVqhLy1pPiO29Sk_8RFS0HKyMSBjg_77zpnvkB3ezQ66vBYxehpgmQ7d2ckKFIG_WF8wU9f0EC3takpfaKeRg4OmlIB4DdcoS7v2S9xlBSZFIpHlH2aYdXZiWZQGgotqBm/s1600/IMG_0979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm85-d8Ej-jwDVqhLy1pPiO29Sk_8RFS0HKyMSBjg_77zpnvkB3ezQ66vBYxehpgmQ7d2ckKFIG_WF8wU9f0EC3takpfaKeRg4OmlIB4DdcoS7v2S9xlBSZFIpHlH2aYdXZiWZQGgotqBm/s320/IMG_0979.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrlrwP8UggKmDdIM2nVCLzfUq6Qn9u8u55PdmlskjR7CggsU4WqaxvmpOY1Ez-bv6gPlTGTBZMpdU_yiFGzLHBIXt66BRMWrucKviwdGZg8twbYS4pYpaPSWUF_XWJ5_isGZg_02aLS3C/s1600/IMG_0982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvrlrwP8UggKmDdIM2nVCLzfUq6Qn9u8u55PdmlskjR7CggsU4WqaxvmpOY1Ez-bv6gPlTGTBZMpdU_yiFGzLHBIXt66BRMWrucKviwdGZg8twbYS4pYpaPSWUF_XWJ5_isGZg_02aLS3C/s320/IMG_0982.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBSZHq2LznkmfhlywQ747xaTUpJ92ywM5NWvbTHiVDwVAk0hslzFfu_VxW2hZcszL6nETWYyrT3OsVaCiHBD8vfv_s4x2pGxsrNCrR3-z8q81-sep3jHe-c9N6Xijz6WGUP9MMqeRvkMVu/s1600/IMG_0985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBSZHq2LznkmfhlywQ747xaTUpJ92ywM5NWvbTHiVDwVAk0hslzFfu_VxW2hZcszL6nETWYyrT3OsVaCiHBD8vfv_s4x2pGxsrNCrR3-z8q81-sep3jHe-c9N6Xijz6WGUP9MMqeRvkMVu/s320/IMG_0985.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBUnSlR75go9ArSh4HTcakESlNiRfUE7z5U5uRbawzQhL3iUf6boEPZOcFMY3Lnw-5sJ3eGBeTG2s57cPlxQKF-TTBvWI9pnPEYg8Nrv2hEX7edkV25Hk0Yl-Yi3hBdx5omrbGXfN3JxD3/s1600/IMG_0987.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBUnSlR75go9ArSh4HTcakESlNiRfUE7z5U5uRbawzQhL3iUf6boEPZOcFMY3Lnw-5sJ3eGBeTG2s57cPlxQKF-TTBvWI9pnPEYg8Nrv2hEX7edkV25Hk0Yl-Yi3hBdx5omrbGXfN3JxD3/s320/IMG_0987.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTzT_9x7mXSMi44DhR5rmmfa1Wn31ymgYQDMHypUWM1K5pQipEP-wjK1Qr0I_gXY-CIMuv0tJb5SdVJBxnCXnc__dx3YxBEJWCvGABGPS6dk8XJjH1A4ET5SadIXjtcXI7uY0UJ0MAufzq/s1600/IMG_0992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTzT_9x7mXSMi44DhR5rmmfa1Wn31ymgYQDMHypUWM1K5pQipEP-wjK1Qr0I_gXY-CIMuv0tJb5SdVJBxnCXnc__dx3YxBEJWCvGABGPS6dk8XJjH1A4ET5SadIXjtcXI7uY0UJ0MAufzq/s320/IMG_0992.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Hace tanto tiempo que no publico nada en el blog que he estado un poco perdida al subir estas fotos.<br />
Durante todo este tiempo de "sequía bloguera" no he horneado casi nada, exceptuando unas pocas cosas que iré publicando más adelante porque encima lo hago todo a la carrera y las fotos siguen en mi línea: malísimas!!<br />
<br />
Estas son unas galletas parisinas que hice para una amiga que se iba a París y me apetecía estrenar el cortador grande de la Torre Eiffel, porque el que tenía era muy pequeño y me dejaba muchas dioptrías en el intento.<br />
<br />
A partir de ahora creo que retomaré la costumbre de hornear más asiduamente, porque mi horno se está haciendo mayor y necesita hacer ejercicio para no anquilosarse y, además, porque al fin ha vuelto el Círculo Whole Kitchen, que me "obliga" a hacer algo aunque sea una vez al mes.Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-1867229435921318522013-03-04T13:50:00.000+00:002013-03-04T13:50:18.290+00:00GALLETAS DE TARTAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZVl_U1r8GyEg_faWYMvbmYNEvU2z6gqY4xg9wysl0o14_JeWJWdB16HaomLfP6O4ZS7DsuZJxvZ3-G3edQUuGE-811UIVgCDMqexoDyGygpPdvfhhr4NemprHEiwuOZW1qv5d2qq1Jc/s1600/IMG_0960.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZVl_U1r8GyEg_faWYMvbmYNEvU2z6gqY4xg9wysl0o14_JeWJWdB16HaomLfP6O4ZS7DsuZJxvZ3-G3edQUuGE-811UIVgCDMqexoDyGygpPdvfhhr4NemprHEiwuOZW1qv5d2qq1Jc/s320/IMG_0960.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWP76ah9v4yHVB5-Fl18TXqT8OihcvHWgQIfcJmryRTby2qEFTM-Z2nuft6Owix59UwTaKnLato7MJBogVXhVk6umQYH5pPYpY_E6-9x0i0Ssr1SajTj80A6w7FGnu6KqKUvZY_YKZ5w/s1600/IMG_0959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWP76ah9v4yHVB5-Fl18TXqT8OihcvHWgQIfcJmryRTby2qEFTM-Z2nuft6Owix59UwTaKnLato7MJBogVXhVk6umQYH5pPYpY_E6-9x0i0Ssr1SajTj80A6w7FGnu6KqKUvZY_YKZ5w/s320/IMG_0959.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinVJzveesuo-YYDkmvwtRe5IV7bmN2D5xOjeDjeHSG90NrKeT2jiAUwsxqJze0VX2bUygaiIsAwK7QfJbNEkQYF70QrG6qIBX5c67u1inbbrqqvL1MxaFp4HFr5cXzgFE2Hbs5l-yYdOU/s1600/IMG_0973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinVJzveesuo-YYDkmvwtRe5IV7bmN2D5xOjeDjeHSG90NrKeT2jiAUwsxqJze0VX2bUygaiIsAwK7QfJbNEkQYF70QrG6qIBX5c67u1inbbrqqvL1MxaFp4HFr5cXzgFE2Hbs5l-yYdOU/s320/IMG_0973.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKf4xSqdgq_9ISnj14ijLaGmLKyRXph3RZONDWj2TqLpDJKAnqgqMDbSjwkgiqXTL2DLE5qF_Q68f0dhZ5mgPZV6k18zqVpZfcgh6ozHMMLxxYRdCZ9nJDfGpsHa7r_MvZKkVqQRcZXrE/s1600/IMG_0977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKf4xSqdgq_9ISnj14ijLaGmLKyRXph3RZONDWj2TqLpDJKAnqgqMDbSjwkgiqXTL2DLE5qF_Q68f0dhZ5mgPZV6k18zqVpZfcgh6ozHMMLxxYRdCZ9nJDfGpsHa7r_MvZKkVqQRcZXrE/s320/IMG_0977.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0j1Jysg2UHGTKvLR-o1EwUGJiOfneAZH-G4ECnR6-KJSiCNBW5gxQJd2zsGY7fxwO7h2Zf8hHY5JuopfjJyDHGYRSBuLjOBRTjAiZiIbLqxu3SaEp92JisGQpL8xtWGc49UMGP0te46Y/s1600/IMG_0969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0j1Jysg2UHGTKvLR-o1EwUGJiOfneAZH-G4ECnR6-KJSiCNBW5gxQJd2zsGY7fxwO7h2Zf8hHY5JuopfjJyDHGYRSBuLjOBRTjAiZiIbLqxu3SaEp92JisGQpL8xtWGc49UMGP0te46Y/s320/IMG_0969.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hace tanto tiempo que no enciendo el horno por "culpa" de la dieta que estaba deseando tener una excusa para ponerme a hornear, y nada mejor que la celebración del cumpleaños de una amiga!!<br />
Estas galletas son del libro <a href="http://www.tartasdecoradasycupcakes.com/2012/07/libro-cupcakes-cookies-macarons-de-alta.html">"Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura"</a> que ha publicado mi profesora<a href="http:/www.cakeshautecouture.com/"> Patricia Arribálzaga</a>.<br />
Un libro extraordinario con diseños elegantes y delicados así como con recetas y tutoriales explicados con todo detalle para conseguir unos resultados perfectos.<br />
<br />
<br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-17719647163774179152013-02-06T21:29:00.000+00:002013-02-06T21:30:30.211+00:00TORTAS DE ACEITE SEVILLANAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVHQdGhTQcVnTTo0WZXfWS5HbXeoPT5UPGqLF7uVJc3G7ujYl5bT71LwPfhJ9zf3Fr0FNWDzCS07T3eSFAMfXn-uWsBakMf2fWiHAlksrAGhckrPbmgVLGd8WrLh3dXBVYolVw5wfBGRY/s1600/IMG_0868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVHQdGhTQcVnTTo0WZXfWS5HbXeoPT5UPGqLF7uVJc3G7ujYl5bT71LwPfhJ9zf3Fr0FNWDzCS07T3eSFAMfXn-uWsBakMf2fWiHAlksrAGhckrPbmgVLGd8WrLh3dXBVYolVw5wfBGRY/s320/IMG_0868.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace unos días me llevé una agradable sorpresa cuando, hojeando el libro de "Martha Stewart's Baking Handbook", encontré esta receta que en el libro aparece como "Seville Olive-Oil Wafers" y pensé: "Qué lejos han llegado las Tortas de Inés Rosales!"</div>
<div style="text-align: justify;">
La verdad es que no me extraña...quién se puede resistir a su textura crujiente, al sabor delicioso de un buen aceite de oliva virgen y a la combinación del anís y el sésamo?</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjxWScVWSiH4J0TzIxz6kD7atNy45G_06upL5H64UOXl_6EKlAv6XRnAlAmKlOqYeAdBXfAlE4G33NzufeJTyiPkePOUpHJUO2ajsB3brg-IzoIg5ECaxKx-R7NvHyt6VELLb7LTCH3E/s1600/IMG_0866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjxWScVWSiH4J0TzIxz6kD7atNy45G_06upL5H64UOXl_6EKlAv6XRnAlAmKlOqYeAdBXfAlE4G33NzufeJTyiPkePOUpHJUO2ajsB3brg-IzoIg5ECaxKx-R7NvHyt6VELLb7LTCH3E/s320/IMG_0866.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y como soy de las que no se resisten, me faltó tiempo para sacar los ingredientes de la despensa y empezar a hacerlas, con un poco de miedo al fracaso pero con toda la confianza que me merece <a href="http://www.marthastewart.com/">Martha Stewart</a>, y es que sus recetas están bien explicadas y comprobadas, núnca he tenido problemas con ellas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 g. de harina común</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
40 g. de semillas de sésamo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 cucharadas de azúcar y un poco más para espolvorear</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada de anís en grano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura Royal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
120 ml. de aceite de oliva virgen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60 ml. de agua helada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 claras de huevo L batidas hasta que espumen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTn-H1RPE_KKSy9nqgwHirA3d53PGrMECxEN6ppFs419GeT51DQDyIjHeHlME-HBGY8SB768HTKB9CW2tzNoShDNRX8sQlOxMfh9Ymww_QRQia8THhDX8mhKVbsrF_deloEiZU4Xt1hXs/s1600/IMG_0863.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTn-H1RPE_KKSy9nqgwHirA3d53PGrMECxEN6ppFs419GeT51DQDyIjHeHlME-HBGY8SB768HTKB9CW2tzNoShDNRX8sQlOxMfh9Ymww_QRQia8THhDX8mhKVbsrF_deloEiZU4Xt1hXs/s320/IMG_0863.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclar en un bol la harina, levadura, anís, sésamo, sal y azúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En otro bol poner el aceite y el agua helada; añadir a la mezcla de harina y batir justo hasta que se forme la masa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong con la masa e ir poniéndolas de dos en dos (separadas por lo menos 10-15 cm) sobre un papel de horno con otro por encima y pasarles el rodillo hasta que queden planas. Quedarán ovaladas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pincelarlas con las claras de huevo batidas y espolvorear bastante azúcar por encima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hornearlas durante 6-8 minutos, hasta que los bordes estén dorados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es conveniente girar las tortas a media cocción para que se hagan de manera uniforme.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacar del horno y dejar enfriar completamente en una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4NT-eU_ZWQP1DSJ9K8B96gQQ9hx02-NTYUUFP55J9wUeB-1QE_PtCG0qC8j603a_jNGqR7EagYVLW1DhwLXIQ9xVMhKC-ZRPCXm7CaZPg3Atuf6rNMilAd45HePxnMP1zLZex-OjXZwM/s1600/IMG_0869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4NT-eU_ZWQP1DSJ9K8B96gQQ9hx02-NTYUUFP55J9wUeB-1QE_PtCG0qC8j603a_jNGqR7EagYVLW1DhwLXIQ9xVMhKC-ZRPCXm7CaZPg3Atuf6rNMilAd45HePxnMP1zLZex-OjXZwM/s320/IMG_0869.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-77337618020541587552013-01-25T00:00:00.000+00:002013-02-01T18:18:12.428+00:00SCONES<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="forumline" style="background-color: #f0f0f0; border-bottom-color: rgb(100, 100, 100); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(100, 100, 100); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(100, 100, 100); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(100, 100, 100); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; width: 100%px;"><tbody>
<tr><td colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td class="row2" height="28" style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;" valign="top" width="100%"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="postbody"></span><br />
<div align="center" style="font-size: 12px;">
<span class="postbody"><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="color: green;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés Scones</a></span></span></span></span></div>
<span class="postbody">
</span></td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Hz0H1FVJD7uOTyBqM0xhpT_in8bzfEau4ETvNMMoJVjS2_h990kidtkkTZzt-2sNYNrW-BVrVKStlMJLLB6Sc9tsNSHn7f7N7vBq14wVtL_QZBeoyYcRzdYwU_eK1QLM6UKW3Fr5jSU/s1600/IMG_0889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Hz0H1FVJD7uOTyBqM0xhpT_in8bzfEau4ETvNMMoJVjS2_h990kidtkkTZzt-2sNYNrW-BVrVKStlMJLLB6Sc9tsNSHn7f7N7vBq14wVtL_QZBeoyYcRzdYwU_eK1QLM6UKW3Fr5jSU/s320/IMG_0889.JPG" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este mes he estado dudando hasta última hora sobre si hacer la propuesta o no; no por la propuesta en sí, que me apetecía muchísimo, sino por mí, que me temo más que a un "nublao"...y es que estoy a dieta severa, y ese olorcillo que sale del horno me resulta una tortura camboyana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pero como de los cobardes no se ha escrito nada, me dije: los hago y los congelo para darme un premio un día de éstos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Así que ayer por la tarde me puse a mirar mi último libro de cabecera <a href="http://www.amazon.co.uk/Martha-Stewarts-Baking-Handbook-Stewart/dp/0307236722/ref=sr_1_11?s=books&ie=UTF8&qid=1359063084&sr=1-11">"Martha Stewart's Baking Handbook"</a> , aunque al final los hice siguiendo la receta de su <a href="http://www.marthastewart.com/344649/cream-scones">página web</a> y no tardé ni media hora, incluido el tiempo de horneado. Facilísimos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqnOsFe_4BN3vB3M_Tu7X2_Qk6SUH7G1tDJ7KmzMcCdruhcNRIhCYI70yEPlVa7eJmt01pk7-r8c2rIZb6IGKJjc_C-HvShyJajFXQdmEs6ZyjWkcipHCViAMIcdI7Gtb7izFEqFZtxhQ/s1600/IMG_0888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqnOsFe_4BN3vB3M_Tu7X2_Qk6SUH7G1tDJ7KmzMcCdruhcNRIhCYI70yEPlVa7eJmt01pk7-r8c2rIZb6IGKJjc_C-HvShyJajFXQdmEs6ZyjWkcipHCViAMIcdI7Gtb7izFEqFZtxhQ/s320/IMG_0888.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hice toda la "mis en place" para la foto y no los probé, aunque A. me dijo que estaban buenísimos porque ni siquiera miré cuando se los estaba comiendo :(</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo peor fue colocar la mermelada de frambuesa, a la que soy adicta, es decir, que me puedo comer un tarro entero y quedarme más contenta que unas castañuelas acordándome de los "High Tea" y los "Cream Tea" ingleses.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En fin, vamos con la receta: (yo hice la mitad de las cantidades y salieron 9)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tazas de harina común</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 cucharadas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada de levadura Royal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
86 g. de mantequilla muy fría en cuadrados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/3 de taza de nata líquida 35% M.G.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tamizar los ingredientes secos en un bowl, añadir los cuadrados de mantequilla y mezclar con un cortador de masas; si no se tiene se puede hacer en una picadora dándole dos veces con el turbo, o mezclando todo con dos cuchillos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se trata de que quede como un pan rallado grueso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Batir los huevos con la nata y añadirlos a la harina, amasando justo hasta que la masa se una, no hay que pasarse amasando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Extender la masa con las manos sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 2 cm. y cortar círculos con un cortapastas enharinado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pincelar los scones con un poco de nata y espolvorearlos con azúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hornear de 16 a 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQVXZwY8sleM9P0KiGbnuSiR7SX5SwG2D0xSdWF-cU1Jvtir2Fy8vg-004-8tbRDH__Lhyu0H39SGY15Eq8pL-ZUFC8zPdkXre2eCbPv_-HGjdmjfLYzWk0C2pnq7SF4BEPSPwF8lYgWA/s1600/IMG_0895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQVXZwY8sleM9P0KiGbnuSiR7SX5SwG2D0xSdWF-cU1Jvtir2Fy8vg-004-8tbRDH__Lhyu0H39SGY15Eq8pL-ZUFC8zPdkXre2eCbPv_-HGjdmjfLYzWk0C2pnq7SF4BEPSPwF8lYgWA/s320/IMG_0895.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No podía dejar de invitar a "mi" Reina de Inglaterra; me la compré en <a href="http://www.vincon.com/">Vinçon</a> y descubrí lo que lleva en el famoso bolso negro: una batería solar que hace que se pase toda la mañana moviendo la mano para saludar...la pobre, qué agotador!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-86005653080149881662013-01-11T20:03:00.000+00:002013-01-11T20:03:17.655+00:00GALLETAS SKINCEUTICALS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdD0Z40oGHa_MnRFZxNwB_I0miahEQvcX4x73LEMirwJ-yMWSZIGfdHgRUaZGZyF5gPnPsc5tvRonX_Z_Z_sqzVgS0C1vwqAbj4WsOi6jlOzsjdddztiwXS9LjpaOIPrAd7klWLTRkdQ/s1600/IMG_0765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdD0Z40oGHa_MnRFZxNwB_I0miahEQvcX4x73LEMirwJ-yMWSZIGfdHgRUaZGZyF5gPnPsc5tvRonX_Z_Z_sqzVgS0C1vwqAbj4WsOi6jlOzsjdddztiwXS9LjpaOIPrAd7klWLTRkdQ/s320/IMG_0765.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyFmidt6tA0UdY2p47QARRA9oEYa7xnwycE8QDhvaONBlsUtXmHV4cDB6rSL_p-HWxaviFN4M8vzKYgKMWBTT7ztRL9bUn_1be1ElwtXd8Y7x9-dzbtfhZm998PdtYfYRNzPRmMgj_v5E/s1600/IMG_0772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyFmidt6tA0UdY2p47QARRA9oEYa7xnwycE8QDhvaONBlsUtXmHV4cDB6rSL_p-HWxaviFN4M8vzKYgKMWBTT7ztRL9bUn_1be1ElwtXd8Y7x9-dzbtfhZm998PdtYfYRNzPRmMgj_v5E/s320/IMG_0772.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcaDIHfo4LlXNm0ysvZp8BdCL7KDT-X2RY5cFCqM7Ulw3tjoodPH6nEw2ZMYhC780zWvMXGZVI9Psai7GDQODTvLkdlgU0jq8vgYXlUuNAcoZUb1lWXwNJKUXrZgauTj8L98FB5x8mm3Q/s1600/IMG_0770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcaDIHfo4LlXNm0ysvZp8BdCL7KDT-X2RY5cFCqM7Ulw3tjoodPH6nEw2ZMYhC780zWvMXGZVI9Psai7GDQODTvLkdlgU0jq8vgYXlUuNAcoZUb1lWXwNJKUXrZgauTj8L98FB5x8mm3Q/s320/IMG_0770.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUORjmPn38VvjyhaaYZOnHZfi1PptsqreCPBrE7zSrFQQF1fLlXJYiKtL_cEcsdrcEHcIGb5Rc01m1-U3zgZdDO4oCnUCZJTDPpfyt8NvZugyPe5MjK-xDGqTQccd47wIcHYYORece5RY/s1600/IMG_0775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUORjmPn38VvjyhaaYZOnHZfi1PptsqreCPBrE7zSrFQQF1fLlXJYiKtL_cEcsdrcEHcIGb5Rc01m1-U3zgZdDO4oCnUCZJTDPpfyt8NvZugyPe5MjK-xDGqTQccd47wIcHYYORece5RY/s320/IMG_0775.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqpLaSnlhhBy3m1BYH7iLVEdoQuj-YeBhxeOxoLfop1VXHhapNkYfn5UZUye93CK2uZjKa6gXDeoEaI95ni73ETzEvniLI4sAJIrUCej8XjHWihoo4owz3PgeNeiP0bAXJpmyG2LOe_Yo/s1600/IMG_0777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqpLaSnlhhBy3m1BYH7iLVEdoQuj-YeBhxeOxoLfop1VXHhapNkYfn5UZUye93CK2uZjKa6gXDeoEaI95ni73ETzEvniLI4sAJIrUCej8XjHWihoo4owz3PgeNeiP0bAXJpmyG2LOe_Yo/s320/IMG_0777.JPG" width="320" /></a></div>
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Estas galletas me las encargó una amiga para la presentación de los productos <a href="http://www.skinceuticals.es/site/home_3.html">Skinceuticals</a> en su farmacia.<br />
Esta marca es puntera en los llamados <i>cosmeceuticals </i>(cosméticos con eficacia profesional o médica) y ofrece unos resultados espectaculares en el tratamiento del fotoenvejecimiento y la hiperpigmentación.<br />
En concreto, el serum Phloretin CF Gel, es un potente antioxidante que estimula la producción de colágeno debido a la alta concentración de sus componentes.<br />
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Aunque hoy no hable de galletas ni repostería tengo que decir que no estoy "patrocinada" por esta marca, simplemente he encontrado un producto que funciona de verdad y quiero compartirlo.<br />
Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-54334502866546844302012-12-26T10:57:00.000+00:002012-12-26T10:57:19.493+00:00GALLETAS DE NAVIDAD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpz_-nUecF8bXGfvlShY26gGYk6r5ZsisI-70gzsxQpRkFAhjyzCdmbGn8rrUaaY3BBU9ss2vYGK6N5363d3VwZqPWJGgsrcag1FoPEql-ONywTZEMSr2WTpnWKLuoopo5hvkxXUI3WUA/s1600/IMG_0799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpz_-nUecF8bXGfvlShY26gGYk6r5ZsisI-70gzsxQpRkFAhjyzCdmbGn8rrUaaY3BBU9ss2vYGK6N5363d3VwZqPWJGgsrcag1FoPEql-ONywTZEMSr2WTpnWKLuoopo5hvkxXUI3WUA/s320/IMG_0799.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyku3bXGIowABfXReDZRuDCSrXros8H84ds743GxcRqmhGvQHBm2judcx1OLJPySIEX7RVqe2VEYN_P8KhSekM3Qokd9LztlO4atbExk1SYpXNriaHaXEFDhcw98dBxBhTOugbjsIoU1g/s1600/IMG_0810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyku3bXGIowABfXReDZRuDCSrXros8H84ds743GxcRqmhGvQHBm2judcx1OLJPySIEX7RVqe2VEYN_P8KhSekM3Qokd9LztlO4atbExk1SYpXNriaHaXEFDhcw98dBxBhTOugbjsIoU1g/s320/IMG_0810.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzaU6NI_CH8Y3GCibC45Q2ON1cPpcgUaACbE2wHOhr1zaDH1lEhHEaI0mcMyJqmptYUDbmzJRXR8jQUtfKx-VWqc06ajEwo1sXQRB6QZeLzK-wSOY88MD7LwlmBHLCjbPbU6VBRuNZdL8/s1600/IMG_0813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzaU6NI_CH8Y3GCibC45Q2ON1cPpcgUaACbE2wHOhr1zaDH1lEhHEaI0mcMyJqmptYUDbmzJRXR8jQUtfKx-VWqc06ajEwo1sXQRB6QZeLzK-wSOY88MD7LwlmBHLCjbPbU6VBRuNZdL8/s320/IMG_0813.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOssqjq1pkumhzXQAVo7O0X7W25bsAWD5ecAKRVcw-u1G82qG2Qtd_narKsGNxSPOHXSvD5Srpq2xqE3pvXGXon4mT8sWX_DcWCDSAUK6DMglI9c59tO5STQ51ubQQ4yKU6LMDHEvE7Pk/s1600/IMG_0815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOssqjq1pkumhzXQAVo7O0X7W25bsAWD5ecAKRVcw-u1G82qG2Qtd_narKsGNxSPOHXSvD5Srpq2xqE3pvXGXon4mT8sWX_DcWCDSAUK6DMglI9c59tO5STQ51ubQQ4yKU6LMDHEvE7Pk/s320/IMG_0815.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGxaxRJXE9EeIgel6Ji-xDFiFdbkcDZU6jK1ROP2iz_mOdsMv88TVeide_j4qFlEbQWdZd1rB09Hk5IJOm442sCLA4udD1ewCuMPlCYEkRjrbqhTSrPX4qt9YUWASg_S0LhbouTOMGWs/s1600/IMG_0816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGxaxRJXE9EeIgel6Ji-xDFiFdbkcDZU6jK1ROP2iz_mOdsMv88TVeide_j4qFlEbQWdZd1rB09Hk5IJOm442sCLA4udD1ewCuMPlCYEkRjrbqhTSrPX4qt9YUWASg_S0LhbouTOMGWs/s320/IMG_0816.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrVxzt9OtXO2cE-yTJkgF4KoIhKz1Rbb7G8zLk1-A9ml9ZczBukLjfLZbFmXSKbZqvhvoWH9bNO4UcSYlnVvbd7HOSAgawcKTLLihnHIcfT1JxvAlzNRk1VJFfPP9JbTUuv7bThvRcr-Y/s1600/IMG_0819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrVxzt9OtXO2cE-yTJkgF4KoIhKz1Rbb7G8zLk1-A9ml9ZczBukLjfLZbFmXSKbZqvhvoWH9bNO4UcSYlnVvbd7HOSAgawcKTLLihnHIcfT1JxvAlzNRk1VJFfPP9JbTUuv7bThvRcr-Y/s320/IMG_0819.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUOkoyooi_7x8LwPdQCdKn1TZUsU3hzHRlnyOCPP-_fVysEkixvI5TkWY0eC8vz4WEzsd-_Bict-4MLxL4Kg_BsbWW78ToeQEVervr_P4Hqa8X672_3j9R2Q5Rxhyy4p9i1bzcXTNu-I/s1600/IMG_0822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUOkoyooi_7x8LwPdQCdKn1TZUsU3hzHRlnyOCPP-_fVysEkixvI5TkWY0eC8vz4WEzsd-_Bict-4MLxL4Kg_BsbWW78ToeQEVervr_P4Hqa8X672_3j9R2Q5Rxhyy4p9i1bzcXTNu-I/s320/IMG_0822.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMt_U9E0_RzSQ509xciODU-R7fM-rC0jnw5BBpfC71uxqpA7qk3nRWOF8EHoDkYdnfRpn8N-lJhgS4bXrXrrnPAtZ7jJuBSdaXbZj4FwTBvPDnYyqxhyphenhyphencVYLcQIi3Nf_YNA8K3da7Vmh4/s1600/IMG_0824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMt_U9E0_RzSQ509xciODU-R7fM-rC0jnw5BBpfC71uxqpA7qk3nRWOF8EHoDkYdnfRpn8N-lJhgS4bXrXrrnPAtZ7jJuBSdaXbZj4FwTBvPDnYyqxhyphenhyphencVYLcQIi3Nf_YNA8K3da7Vmh4/s320/IMG_0824.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Feliz Navidad !!!!</div>
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<br /></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-21796925887461316372012-12-18T20:18:00.000+00:002012-12-29T10:41:25.324+00:00SPRINGERLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-jW2bcqZg59vW1tzd8Vfyjsi58FSyhyKXKU8DaYKR3b_txNAgkeT8uF5-uDRlJxvHP6WcLw72cwRSQJxNBKEKQ2dl3ADBzY5xXK2Plfu3pzLA3cz-2qaaKXt5gO3bKHBWIgVZ2APmFDQ/s1600/IMG_0787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-jW2bcqZg59vW1tzd8Vfyjsi58FSyhyKXKU8DaYKR3b_txNAgkeT8uF5-uDRlJxvHP6WcLw72cwRSQJxNBKEKQ2dl3ADBzY5xXK2Plfu3pzLA3cz-2qaaKXt5gO3bKHBWIgVZ2APmFDQ/s320/IMG_0787.JPG" width="320" /></a></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGITq-nSSIwrK2WgQk7_JRQ4ADfb_Ql-Qk7q17q_N_54jQltoHMC9dPiu2FDXt32iK97S2xTVlt4DXm0ydkvaoSAZS-mGua8w4ESNIFTidlgUoYhkuy5Aap0aORbMxbKyDTcOh5MpQStM/s1600/IMG_0795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGITq-nSSIwrK2WgQk7_JRQ4ADfb_Ql-Qk7q17q_N_54jQltoHMC9dPiu2FDXt32iK97S2xTVlt4DXm0ydkvaoSAZS-mGua8w4ESNIFTidlgUoYhkuy5Aap0aORbMxbKyDTcOh5MpQStM/s320/IMG_0795.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Las galletas Springerle son originarias del sureste de Alemania y de los cantones germanófonos de Suiza.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Su origen se remonta al siglo XIV y eran tallados en madera de peral, supongo que debido a los largos inviernos que invitaban a estar en casa realizando alguna actividad que ayudara a pasar el tiempo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se caracterizan por el uso de la sal de Hartshorn o Carbonato de Amonio como agente leudante, una levadura que se usaba antiguamente, y que hoy cobra actualidad por su uso con estas galletas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta levadura se puede sustituir por levadura Royal en caso de que sea difícil encontrarla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Otra característica es que una vez impresas con los moldes hay que dejarlas secar durante al menos 12 horas antes de meterlas en el horno para que la impresión no se difumine con el horneado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRaFQw_6Jx_JngcHhZ3t8d8iPSQ1Ac3K8XAa8WQo1qMqoTlsxlmvvjhuM-wTdSTocnDfrUkXLYno74u67EwHJWsfkyaYLDVXXxqEDKI4b8Saf2UZV6wFq4K3UjURl_8Yw94LV-9VnkSAY/s1600/IMG_0789.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRaFQw_6Jx_JngcHhZ3t8d8iPSQ1Ac3K8XAa8WQo1qMqoTlsxlmvvjhuM-wTdSTocnDfrUkXLYno74u67EwHJWsfkyaYLDVXXxqEDKI4b8Saf2UZV6wFq4K3UjURl_8Yw94LV-9VnkSAY/s320/IMG_0789.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVvOtAF8zoXEXj8sPz-bPW_WEvSK7oeT5zrtagXo12gOQu1f5oVOOc-xU2Llko2tGDZfNbbykj3nzmP1CU0KTmHKBg7K49GYsl18D_5skQWqCvb81Ualx55VUeu-n72uhFGafRUtIuW8/s1600/IMG_0790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVvOtAF8zoXEXj8sPz-bPW_WEvSK7oeT5zrtagXo12gOQu1f5oVOOc-xU2Llko2tGDZfNbbykj3nzmP1CU0KTmHKBg7K49GYsl18D_5skQWqCvb81Ualx55VUeu-n72uhFGafRUtIuW8/s320/IMG_0790.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta es de <a href="http://houseonthehill.net/recipes-and-baking/perfection-springerle-cookies/?url=recipes/perfection-springerle-cookies/">House On The Hill</a> porque después de "estudiar" casi todo lo que había en internet y en algunos libros que tengo, y después de probar varias recetas que fueron a la basura o a mi "probador oficial" decidí quedarme con ésta porque es la que sale perfecta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES: Para 3 docenas aprox. dependiendo del tamaño de los moldes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de Carbonato de Amonio (Hartshorn) o levadura Royal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
6 huevos L a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
750 g. de azúcar glas</div>
<div style="text-align: justify;">
113 g. de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucharaditas de aceite de anís ( yo le puse de almendra)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg. de harina de repostería y un poco más por si se necesita</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Disolver la levadura en la leche y dejar aparte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Batir los huevos en una batidora tipo Kitchen Aid o Kenwood durante 20 minutos con las varillas(tienen que quedar completamente blancos y espumosos para que las galletas queden de color blanco).</div>
<div style="text-align: justify;">
Cambiar las varillas por el gancho "K"y bajar a velocidad lenta; añadir el azúcar y la mantequilla, la levadura disuelta en la leche, la sal y el aroma elegido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir gradualmente toda la harina que admita la máquina e ir batiendo hasta que se obtenga una masa rígida pero tampoco demasiado dura, porque si no las galletas quedarán durísimas. (Me pasó...)</div>
<div style="text-align: justify;">
No importa que se pegue un poco a los dedos porque a la hora de moldearlas se corrige con un poco de harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Extender la masa con el rodillo en una superficie enharinada dejándola con 5 cm. de grosor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6LV0MmKNzCWY7GmVb-c6Ul9FE3x8qKjUZakrtYro0QUQ2Qd5V5kTEYHK3MnGmQhvAz8CaMWweBspg8SZ1d0TNQMWtwKtThXzL5yvImk6lRZi_zwkJiSBpJ_Bxx9yWkJA47Cf4B6b2lc/s1600/IMG_0791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6LV0MmKNzCWY7GmVb-c6Ul9FE3x8qKjUZakrtYro0QUQ2Qd5V5kTEYHK3MnGmQhvAz8CaMWweBspg8SZ1d0TNQMWtwKtThXzL5yvImk6lRZi_zwkJiSBpJ_Bxx9yWkJA47Cf4B6b2lc/s320/IMG_0791.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora hay que pincelar el molde que se vaya a usar y la masa con harina, para que no se pegue al molde y salga con facilidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para ver como se hace pinchar <a href="http://houseonthehill.net/recipes-and-baking/general-directions/">aquí</a> o ver los vídeos de <a href="http://www.youtube.com/v/oGzhL5nMuao?version=3">Springerle Joy</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en las bandejas de hornear y dejar secar durante al menos 12 horas ( yo las tuve 24).</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 135º - 150º, calor arriba y abajo y colocar la bandeja en la parte más baja del horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear 10 a 15 min. dependiendo del horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tienen que quedar muy blancas por arriba y escasamente doradas por debajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
En el mío fueron 11 minutos a 135º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGITq-nSSIwrK2WgQk7_JRQ4ADfb_Ql-Qk7q17q_N_54jQltoHMC9dPiu2FDXt32iK97S2xTVlt4DXm0ydkvaoSAZS-mGua8w4ESNIFTidlgUoYhkuy5Aap0aORbMxbKyDTcOh5MpQStM/s1600/IMG_0795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGITq-nSSIwrK2WgQk7_JRQ4ADfb_Ql-Qk7q17q_N_54jQltoHMC9dPiu2FDXt32iK97S2xTVlt4DXm0ydkvaoSAZS-mGua8w4ESNIFTidlgUoYhkuy5Aap0aORbMxbKyDTcOh5MpQStM/s320/IMG_0795.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRTSxuAkOd9I3DqQFeb9b4g3WVxzkZIggBLW1JmQlNQjhAp1_9d7F52vX2oWQtmvzWUCLRBIMIMvxF_hwXjhalvbAHa8m4qeezz_jYL1pS0uxKByt6fGvlIhl7tvHoQ4P53upkVjGcZjo/s1600/IMG_0798.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRTSxuAkOd9I3DqQFeb9b4g3WVxzkZIggBLW1JmQlNQjhAp1_9d7F52vX2oWQtmvzWUCLRBIMIMvxF_hwXjhalvbAHa8m4qeezz_jYL1pS0uxKByt6fGvlIhl7tvHoQ4P53upkVjGcZjo/s320/IMG_0798.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las galletas oscuras son de jengibre y mucho más fáciles de hacer:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bowl:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
435 g. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 cucharadita de bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
112 g. azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 cucharadita de canela</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de clavo en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharaditas de jengibre en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de nuez moscada</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de pimienta blanca (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
** La cantidad de especias se puede variar según el gusto de cada uno. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otro bowl.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de melaza oscura o miel de palma</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar los ingredientes secos con los húmedos, amasar un poco con las manos y extender la masa a unos 3 a 5 cm. de grosor dependiendo de la profundidad del molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pincelar éste y la masa con harina cada vez y presionar fuerte sobre la masa para lograr una buena impresión.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar secar las galletas entre 8 y 12 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear a 150º 10-12 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas galletas de jengibre quedan duras como un ladrillo si se pasan de tiempo en el horno (también me pasó) es decir, que tirándolas con fuerza al suelo no se rompen...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-18557548607553615812012-11-25T01:00:00.000+00:002012-11-25T01:00:01.281+00:00BAKLAVA DE PISTACHO Y NUECES<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="forumline" style="background-color: #f0f0f0; border-bottom-color: rgb(100, 100, 100); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(100, 100, 100); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(100, 100, 100); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(100, 100, 100); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; width: 100%px;"><tbody>
<tr><td colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td class="row2" height="28" style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;" valign="top" width="100%"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="postbody" style="font-size: 12px;"><div align="center">
<span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="color: green;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico persa Baklava</span></span></span></div>
<div>
<span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="color: green;"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></span></span></div>
</span></td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr52eoPqHIcqtFqiax4vYmL4dbCQd3MWgP13JHg4HTGKiS3WS56hS44HI2TiFCmdcsAVF0kdnQYeX8XvqtqyuTJKqWtA8sd3EVp7qBJSKc6dGxN82QASI7MaHZq7Nax4rmegvKz3LTeNY/s1600/IMG_0751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr52eoPqHIcqtFqiax4vYmL4dbCQd3MWgP13JHg4HTGKiS3WS56hS44HI2TiFCmdcsAVF0kdnQYeX8XvqtqyuTJKqWtA8sd3EVp7qBJSKc6dGxN82QASI7MaHZq7Nax4rmegvKz3LTeNY/s320/IMG_0751.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este mes el <a href="http://www.wholekitchen.info/">Círculo Whole Kitchen</a> nos propone un postre típico del Mediterráneo oriental, unas capas de pasta filo barnizadas con mantequilla fundida e intercaladas con frutos secos picados, básicamente nueces o pistachos y bañados con un almíbar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es la clase de repostería que no suelo hacer porque la encuentro demasiado dulce para mi gusto, pero tengo en casa a alguien que no tiene estos "problemas" y es capaz de comerse medio baklava en una tarde, sin prisa pero sin pausa...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La receta es del libro "Essentials of Baking" de Williams-Sonoma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLhgWBylfFXfv0-EJm_0Ub-2Q0HjGqOlzuXxZ0m3VaChkoK0Rmtug4YeD3yUX1mtijmlikY2JTrmkU0yxWC6tajrxoP50mTiHWRjzNnuLwql7C9-IAvbSO0RRIdV0y_aCXzSEVLg44QMs/s1600/IMG_0759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLhgWBylfFXfv0-EJm_0Ub-2Q0HjGqOlzuXxZ0m3VaChkoK0Rmtug4YeD3yUX1mtijmlikY2JTrmkU0yxWC6tajrxoP50mTiHWRjzNnuLwql7C9-IAvbSO0RRIdV0y_aCXzSEVLg44QMs/s320/IMG_0759.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
INGREDIENTES: Para un molde de 23 x 23 cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Para el almíbar:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
185 g. de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 ml. de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 cucharadas de zumo de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 palo de canela</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La piel de 2 naranjas y 2 limones cortada en juliana sin la membrana blanca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Para el relleno:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60 g. de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de piel de limón rallada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de piel de naranja rallada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500 g. de pistachos picados ( yo lo hice con 250 g. de nueces y 250 g. de pistachos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 paquete de 500 g. de pasta filo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
185 g. de mantequilla fundida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentar el horno a 165º y untar el molde con mantequilla fundida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner todos los ingredientes del almíbar a cocer y llevar a ebullición hasta que el azúcar se disuelva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejar enfriar completamente mientras hacemos el baklava.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Abrir el paquete de filo y extender las hojas sobre el papel de hornear que viene con ellas. Taparlas con un paño de cocina limpio y humedecido con agua para evitar que se sequen, porque sería imposible trabajar con ellas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner una hoja de filo en el molde y pincelar con la mantequilla fundida; repetir con otras dos hojas de un total de tres, pincelando siempre con mantequilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Empezar a cubrir las 3 hojas con unos 60 g. de frutos secos y volver a poner otras dos hojas encima pincelando siempre con mantequilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cubrir con los frutos secos (60 g. aprox) y poner otra vez 2 hojas pinceladas con mantequilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El proceso es así :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 hojas en la base+ frutos secos + 2 hojas+ frutos secos hasta que lleguemos al final, que se ponen otra vez 3 hojas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez terminadas las capas se cortan sólo las 3 hojas superiores ( sin llegar a la base) en diagonal, formando rombos, y se hornea hasta que esté dorado, 35-40 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Fr0UMwY6ZGVTeaqUxI6J_EqCYAMRPRMSQ8blLKEB1YmjycDlmmi50lMb3H7gI4XJsx-ZxLQ-5v4rxxFK-uipIOzlDG0hg3HVB_MZAPwaIkeuFAdT-ML3xq58z0hLzTjaTIDkJjGU1Yc/s1600/IMG_0749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Fr0UMwY6ZGVTeaqUxI6J_EqCYAMRPRMSQ8blLKEB1YmjycDlmmi50lMb3H7gI4XJsx-ZxLQ-5v4rxxFK-uipIOzlDG0hg3HVB_MZAPwaIkeuFAdT-ML3xq58z0hLzTjaTIDkJjGU1Yc/s320/IMG_0749.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez horneado se corta otra vez por donde habíamos cortado antes pero ahora llegando hasta la base.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colar el almíbar, descartando la canela y la piel de los cítricos y verter por encima de las incisiones para que se empapen las capas inferiores.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH8lcDd97X014c-VzgNtjh8y1moNYsNAc4Sf3iexviVHkNvA0dfxYRsWusMCx7uJBsVPtxuYz1AOQ90-gvi-VK7t5JmkWcQtLAu3uT5W9pMzj8cE7zhRNv3FXWgx7S4xFOL83tx1EJ5bU/s1600/IMG_0753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH8lcDd97X014c-VzgNtjh8y1moNYsNAc4Sf3iexviVHkNvA0dfxYRsWusMCx7uJBsVPtxuYz1AOQ90-gvi-VK7t5JmkWcQtLAu3uT5W9pMzj8cE7zhRNv3FXWgx7S4xFOL83tx1EJ5bU/s320/IMG_0753.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Espolvorear con unos cuantos pistachos picados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxeEO6DMX8foTOn32PK84dqBjhPXeNyLddp2VbqGX0puqPaWEqU7H0dqCWzgk1TwJn7d8TII78MsifLBNGVFzbIQ2GVujPMV6Br285ncZAsUY0kS21Yme9pInhQCGwvJyCHYXxFBEsHg/s1600/IMG_0752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfxeEO6DMX8foTOn32PK84dqBjhPXeNyLddp2VbqGX0puqPaWEqU7H0dqCWzgk1TwJn7d8TII78MsifLBNGVFzbIQ2GVujPMV6Br285ncZAsUY0kS21Yme9pInhQCGwvJyCHYXxFBEsHg/s320/IMG_0752.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-63883181322507559232012-11-03T10:35:00.000+00:002012-11-03T10:35:00.829+00:00GALLETAS BAÑADORES Y PAMELAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq2XaJJaSGMZ8PPZOsfkNKpoj4H5mVNLLLB8blGmy6HnktHEcognWwOHyc3qmayguOH2WNh9_XgTH3dW2aMd7abmhrzmHqRb2wgGYIePshDJCCblJhzybJFcqKwN_cDG-1-bDuSLD1_2o/s1600/IMG_0686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq2XaJJaSGMZ8PPZOsfkNKpoj4H5mVNLLLB8blGmy6HnktHEcognWwOHyc3qmayguOH2WNh9_XgTH3dW2aMd7abmhrzmHqRb2wgGYIePshDJCCblJhzybJFcqKwN_cDG-1-bDuSLD1_2o/s320/IMG_0686.JPG" width="313" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEC6tBBxD_Sh2ZyYecpjKBICLy7J2wHJ4B0h_Z_lNfNLxMbhfiEmPa4f4TNcK-zHrAT-SwabRnCrZ8oLkkKySo6jc4l8533QZJnJym3gakbTClfppqWkIBIiPilJzosJToFlqZHZxIw2g/s1600/IMG_0688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEC6tBBxD_Sh2ZyYecpjKBICLy7J2wHJ4B0h_Z_lNfNLxMbhfiEmPa4f4TNcK-zHrAT-SwabRnCrZ8oLkkKySo6jc4l8533QZJnJym3gakbTClfppqWkIBIiPilJzosJToFlqZHZxIw2g/s320/IMG_0688.JPG" width="256" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como conté en la entrada anterior, a principios de Octubre estuvimos de crucero unas amigas y el valiente de mi marido, porque embarcarse con cuatro mujeres deseando pasarlo bien no es cualquier cosa...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATQUrGB6cSyAJXna6JUoadR0lQ9RHrNA1V1zZVMAZvUvCq7HRQ3L9hTc48lW4QRy64lC6ElivimrRCAQl1p99dQi2a-JWGtTrhUFN5vT9TM94-pGPxyVc3R-SNCSLalyRXifdmI0sigg/s1600/IMG_0690.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATQUrGB6cSyAJXna6JUoadR0lQ9RHrNA1V1zZVMAZvUvCq7HRQ3L9hTc48lW4QRy64lC6ElivimrRCAQl1p99dQi2a-JWGtTrhUFN5vT9TM94-pGPxyVc3R-SNCSLalyRXifdmI0sigg/s320/IMG_0690.jpg" width="274" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXPeeRtHdiAgw4bp4l0xLx4T8hSuh56hzClGWu13siQk7AAtuQjP81Dz1UVqYt5tGZHm487DiXttpCKgMtn0zF33PeqGWEvkiudaOUWOE9dnA9iaoxGybBrCqn9AMoAuH2QhjQOie-zY/s1600/IMG_0692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXPeeRtHdiAgw4bp4l0xLx4T8hSuh56hzClGWu13siQk7AAtuQjP81Dz1UVqYt5tGZHm487DiXttpCKgMtn0zF33PeqGWEvkiudaOUWOE9dnA9iaoxGybBrCqn9AMoAuH2QhjQOie-zY/s320/IMG_0692.JPG" width="319" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Llegamos a Saint Tropez y las pamelas empezaron a tener vida propia, hablaban y decían a gritos: "cómprame, cómprame, que tienes sitio en la maleta!!! " pero esas voces sólo las oía P. (no de Pamela), y total, que los bañadores se contagiaron y empezaron a gritar lo mismo...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCASxGqpALJ1arfU8JkBDP-Sb1ajIlvvQBzG4kHaFjJnEp5Sdv2EZTiVU_ClPbwwmPMJFB40WM55NDmSoIpOdxJ78vWy-xsHJNzFdXxnJe0dchfU5CxM5VzcDvDIxdIhdiYN53ubzuVEU/s1600/IMG_0694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCASxGqpALJ1arfU8JkBDP-Sb1ajIlvvQBzG4kHaFjJnEp5Sdv2EZTiVU_ClPbwwmPMJFB40WM55NDmSoIpOdxJ78vWy-xsHJNzFdXxnJe0dchfU5CxM5VzcDvDIxdIhdiYN53ubzuVEU/s320/IMG_0694.jpg" width="295" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuwnqEdZTTMxxKokvaKcx0gBldhpzzXjj2mE7PEAXxZqdP_bhd3iF4iYX2mdUTMqpfg3TVGkFk3FppC9qN1YxUcKy_MdR32tCmzPh8WHRzGzRygJWXN_MaFLIW15n-uAyDaf5594PFEXM/s1600/IMG_0695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuwnqEdZTTMxxKokvaKcx0gBldhpzzXjj2mE7PEAXxZqdP_bhd3iF4iYX2mdUTMqpfg3TVGkFk3FppC9qN1YxUcKy_MdR32tCmzPh8WHRzGzRygJWXN_MaFLIW15n-uAyDaf5594PFEXM/s320/IMG_0695.JPG" width="267" /></a></div>
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<br /></div>
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En cada sitio P. sufría un flechazo e iba combinando: "Este bañador para tal pamela y esta pamela para tal bañador"... incluso hubo un rescate final en la boutique del barco, la última noche, a pesar de la firme oposición de mentes más prácticas que le decían: "pero dónde vas a meter tantas pamelas y bañadores???" </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDKjkry99qrpJ68Uc8wTBonqFuHTF5ndk4TFKIDEw5jha9lCca88CBLWUCxVGBAMeTUPNMqUqSVigBcGsqqNVN049MFtFtWMqFl0DugL65LFee_nCHb5PivcUbeA25rGBDLvre2PojgAo/s1600/IMG_0685.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDKjkry99qrpJ68Uc8wTBonqFuHTF5ndk4TFKIDEw5jha9lCca88CBLWUCxVGBAMeTUPNMqUqSVigBcGsqqNVN049MFtFtWMqFl0DugL65LFee_nCHb5PivcUbeA25rGBDLvre2PojgAo/s320/IMG_0685.JPG" width="265" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqVFdikyBsMu3-bKA5ulw57Dt8Pp54uIweckxwt8mP0T2HgWSG0kBY96TSgsfj2W5KRyN541G4Ykxtli9W6FYVtb855ybVNU6TNbZX1aoZNN3RpbtJjP2SCuOC2HPcx4-r8jgvHNLMQsk/s1600/IMG_0693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqVFdikyBsMu3-bKA5ulw57Dt8Pp54uIweckxwt8mP0T2HgWSG0kBY96TSgsfj2W5KRyN541G4Ykxtli9W6FYVtb855ybVNU6TNbZX1aoZNN3RpbtJjP2SCuOC2HPcx4-r8jgvHNLMQsk/s320/IMG_0693.JPG" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
Y ella, con la seguridad de quien ha hecho otras veces la misma operación, esperó a que la mente práctica se diera la vuelta y consumó...</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
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Moraleja:</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
No hay nada como las mujeres "recursivas" y los maridos que cargan todas nuestras compras en su maleta...si al final va todo a casa!!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<br />
<br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-23967239124752158322012-10-30T10:27:00.000+00:002012-10-30T10:27:05.667+00:00GALLETAS DE HALLOWEEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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El sábado nos invitaron M. y C. a su casa junto con otros amigos y estas son las galletas que llevé para la anfitriona.</div>
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Aprovechando que Halloween está a la vuelta de la esquina hice las minis de Wilton junto con otras que publicaré más adelante, para otra amiga con la que fuimos de crucero hace poco.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpS4iSfP-QfC6vDjtjQLss0zacQmeongofRmv7ndFIm0bCQ02WfVI6kMC6dgL7inkwJ12bgM1qIW2DTLFNGcDh0HyB2wGGhyphenhyphenna-dL9KFqCtO7QJMKatNymoeTLjG2QatKOx_zaECTAk6Y/s1600/IMG_0667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpS4iSfP-QfC6vDjtjQLss0zacQmeongofRmv7ndFIm0bCQ02WfVI6kMC6dgL7inkwJ12bgM1qIW2DTLFNGcDh0HyB2wGGhyphenhyphenna-dL9KFqCtO7QJMKatNymoeTLjG2QatKOx_zaECTAk6Y/s320/IMG_0667.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6t5rBrx831joF_9t2BGi_2E0NwMK0rO6MFLZlFRZ7E4q1LUuad6vWwP9DccuAeTUgr5tdqhNXeA3sbz4cbhN6CF4JhoFMfv7MXf7ViWrNwXvzDKZ2PR1ZMQNJBzON7hW_IYxp9kVxZBY/s1600/IMG_0668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6t5rBrx831joF_9t2BGi_2E0NwMK0rO6MFLZlFRZ7E4q1LUuad6vWwP9DccuAeTUgr5tdqhNXeA3sbz4cbhN6CF4JhoFMfv7MXf7ViWrNwXvzDKZ2PR1ZMQNJBzON7hW_IYxp9kVxZBY/s320/IMG_0668.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM7PTQNLu85bxh2b_ZvVJxbY6a5aP9CsJKjLmHGJSa_V1N_vi1gjAhTiPUSDVfER6gJUmTgrs3LsnhLvaXU5Uk-Z_CuvdE4vo6_gEf0lmL8RlJ3Gc41MD9LYt0EcLB3AViUoL-8W_v6dg/s1600/IMG_0669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM7PTQNLu85bxh2b_ZvVJxbY6a5aP9CsJKjLmHGJSa_V1N_vi1gjAhTiPUSDVfER6gJUmTgrs3LsnhLvaXU5Uk-Z_CuvdE4vo6_gEf0lmL8RlJ3Gc41MD9LYt0EcLB3AViUoL-8W_v6dg/s320/IMG_0669.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd61Sotx7T8O0VQIF7vxnoIHcbPQiX2QT1xPmY3pGGZpMOUmLgtT7gwrmkfOy8T62G4LjsHTx-BxlkxMYGvP4J-CJdJD_Zd51DQUOfJ_HWN53hRWv55jg_gZ5JRvPTRS-IzcfCRUELOhg/s1600/IMG_0670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd61Sotx7T8O0VQIF7vxnoIHcbPQiX2QT1xPmY3pGGZpMOUmLgtT7gwrmkfOy8T62G4LjsHTx-BxlkxMYGvP4J-CJdJD_Zd51DQUOfJ_HWN53hRWv55jg_gZ5JRvPTRS-IzcfCRUELOhg/s320/IMG_0670.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBz68GmPZZ_0SHkJdLzJ4hilhE6rIOzlnMrEC8ZsiluuNxSQXxTCUFQtsaCiqnohqBY6K2N18i0aIVFDz_P3VorMgesqrmRSBt63xDtjzGXMQIWVJ24KvDAr71ViAdQiVso0YZsNd37g/s1600/IMG_0672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBz68GmPZZ_0SHkJdLzJ4hilhE6rIOzlnMrEC8ZsiluuNxSQXxTCUFQtsaCiqnohqBY6K2N18i0aIVFDz_P3VorMgesqrmRSBt63xDtjzGXMQIWVJ24KvDAr71ViAdQiVso0YZsNd37g/s320/IMG_0672.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP6iLlMC7ppjaRPoBcMgstyN8grnSFhixKYXCvzRzAthQz3L-5nC9sqbHwrPpcCBtF-zBJn8ZxP8QokkdXqR_8FI0y-DYdMA_AkTeZELtO4vIm2TVUTBz4WC-Pyn4ixdFWIxSRJAf0PPM/s1600/IMG_0674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP6iLlMC7ppjaRPoBcMgstyN8grnSFhixKYXCvzRzAthQz3L-5nC9sqbHwrPpcCBtF-zBJn8ZxP8QokkdXqR_8FI0y-DYdMA_AkTeZELtO4vIm2TVUTBz4WC-Pyn4ixdFWIxSRJAf0PPM/s320/IMG_0674.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3qzinieWSNp1bUYTj2IF2NlZulwT4wilu9NJgqqQ5cZL9mOpAq-rqxWlTsunei2_djP4QxNVrddD82NDJ0CWs3ddK378tCvnkRf76E3FxrmKFKUZSKC1cfjlGX9a2Zw8CW__uPIFVF_M/s1600/IMG_0675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3qzinieWSNp1bUYTj2IF2NlZulwT4wilu9NJgqqQ5cZL9mOpAq-rqxWlTsunei2_djP4QxNVrddD82NDJ0CWs3ddK378tCvnkRf76E3FxrmKFKUZSKC1cfjlGX9a2Zw8CW__uPIFVF_M/s320/IMG_0675.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBTtYMRdEj-YjTb_rCPhxV8QH58XnPJJbEA-t1r_f8AmR95NxasarriNd2He6gp0eGalSMDiosMG5k-CMHZzfExWBhJrz8C2Uigy681cbFty67OsrurjsPPQc8zibs6YvD4Na2yTx70A/s1600/IMG_0676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBTtYMRdEj-YjTb_rCPhxV8QH58XnPJJbEA-t1r_f8AmR95NxasarriNd2He6gp0eGalSMDiosMG5k-CMHZzfExWBhJrz8C2Uigy681cbFty67OsrurjsPPQc8zibs6YvD4Na2yTx70A/s320/IMG_0676.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0slHKbB_-_SN8HyawpHhNkHWfVeauQimwpMM5SuedLs4VXgazQWfq7PshVc5QGnFfc38HxBdDelYYuIS5Czx1j3dxtx193VXzOJ9LX0-7LPRHewlYC5etZCNTsTg5WEYoYzoPNSW5LUk/s1600/IMG_0677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0slHKbB_-_SN8HyawpHhNkHWfVeauQimwpMM5SuedLs4VXgazQWfq7PshVc5QGnFfc38HxBdDelYYuIS5Czx1j3dxtx193VXzOJ9LX0-7LPRHewlYC5etZCNTsTg5WEYoYzoPNSW5LUk/s320/IMG_0677.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe2NrMV_FEyUw2vU02G1i9Ga0xmmpmaEh2v13G39LUx-c_ok2iZB-XpRnWHc3OIO7z82pITrx4C_ypdqnHeFZKQPSCdyQPxKUYwm8peXbpDEkpOhXDS4B3co8qk7UnfBohnnbDitSg610/s1600/IMG_0679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe2NrMV_FEyUw2vU02G1i9Ga0xmmpmaEh2v13G39LUx-c_ok2iZB-XpRnWHc3OIO7z82pITrx4C_ypdqnHeFZKQPSCdyQPxKUYwm8peXbpDEkpOhXDS4B3co8qk7UnfBohnnbDitSg610/s320/IMG_0679.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv9GiaAWqvH49P03qBBdtdGKg6fbEge3Yhnf9cMfxL1DmB87nPOAZ6wGDWtNK1VnG8iRCEjIJvexzOtb3-omfYrBuFAjTrwKS9B_-bJRdyXD_69nL0FOoNzLp4rLArOIApkiX1KJkx4xg/s1600/IMG_0681.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv9GiaAWqvH49P03qBBdtdGKg6fbEge3Yhnf9cMfxL1DmB87nPOAZ6wGDWtNK1VnG8iRCEjIJvexzOtb3-omfYrBuFAjTrwKS9B_-bJRdyXD_69nL0FOoNzLp4rLArOIApkiX1KJkx4xg/s320/IMG_0681.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4lSIGqAuqiMfGCd3C1eLI3fZTByFI5ygUOjHB8uN4hPFjchXZfLsppW_46yhpL_AIZWYIkou3D2u-8z2uGegW_e1IVoBIhsXLhXd1WvCo3x84v8LalNYcSyRDD7ZrnQQG0sVBdgH0Qs/s1600/IMG_0720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk4lSIGqAuqiMfGCd3C1eLI3fZTByFI5ygUOjHB8uN4hPFjchXZfLsppW_46yhpL_AIZWYIkou3D2u-8z2uGegW_e1IVoBIhsXLhXd1WvCo3x84v8LalNYcSyRDD7ZrnQQG0sVBdgH0Qs/s320/IMG_0720.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-52000338576741240992012-10-25T01:00:00.000+01:002012-10-25T09:00:51.111+01:00BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="forumline" style="background-color: #f0f0f0; border-bottom-color: rgb(100, 100, 100); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(100, 100, 100); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(100, 100, 100); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(100, 100, 100); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; width: 100%px;"><tbody>
<tr><td colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td class="row2" height="28" style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;" valign="top" width="100%"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="postbody" style="font-size: 12px;"></span><br />
<div align="center">
<span class="postbody" style="font-size: 12px;"><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="color: green;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.wholekitchen.org/">Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies</a></span></span></span></span></div>
<span class="postbody" style="font-size: 12px;">
</span>
<br />
<div>
<span class="postbody" style="font-size: 12px;"><span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="color: green;"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></span></span></span></div>
<span class="postbody" style="font-size: 12px;">
</span></td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8DJn_CFT6yYW42meulJIcAGQGU-wg_cwQEhLEWlpBNZFqCAjf4WvKmutxg18Emx8mgZauyZ9-IXQMJS6hEFsQtHa0W7N1xjWcJu4ux2g4oPJrnZHFMLfuNoPlhYoXnu9Nk-C_0SF5vGs/s1600/IMG_0630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8DJn_CFT6yYW42meulJIcAGQGU-wg_cwQEhLEWlpBNZFqCAjf4WvKmutxg18Emx8mgZauyZ9-IXQMJS6hEFsQtHa0W7N1xjWcJu4ux2g4oPJrnZHFMLfuNoPlhYoXnu9Nk-C_0SF5vGs/s320/IMG_0630.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Por fin este mes he podido hacer la propuesta de Whole Kitchen!!!<br />
Me dio mucha pena no poder hacer los piononos en Septiembre, pero entre unas cosas y otras no tuve tiempo de hacerlos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOXYoVYkRHyyHe8wTgcq508OIvInrzlHnlK-wg7fuZmO4QJ8WllIREhE09ObC_1ci5umNdvVlp697fGWH2WUYFh84Gjmvru8Q7-bNb2i6RkQdzCSBC7vGsL_OOR-w81tuwuwQvI7dKHqY/s1600/IMG_0631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOXYoVYkRHyyHe8wTgcq508OIvInrzlHnlK-wg7fuZmO4QJ8WllIREhE09ObC_1ci5umNdvVlp697fGWH2WUYFh84Gjmvru8Q7-bNb2i6RkQdzCSBC7vGsL_OOR-w81tuwuwQvI7dKHqY/s320/IMG_0631.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Los brownies es algo que suelo hacer pero núnca los había publicado, bueno, <a href="http://letsgetbaking.blogspot.com.es/2011/09/chocolate-cheesecake-brownie.html">éste</a> es de queso y chocolate.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXS2XbMzH4S1NsSi4XhYZeVw7hZq2tUAfF_OUnRiE8krgaNF2zBTBE6_EsA3Unhn0hl39yLIUAMow1wdOY07Dvbtk00-huQBiZ39nfRSh3l9wum4J5eqv8VDg-Sti5-soCuE4gomdU5Ew/s1600/IMG_0636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXS2XbMzH4S1NsSi4XhYZeVw7hZq2tUAfF_OUnRiE8krgaNF2zBTBE6_EsA3Unhn0hl39yLIUAMow1wdOY07Dvbtk00-huQBiZ39nfRSh3l9wum4J5eqv8VDg-Sti5-soCuE4gomdU5Ew/s320/IMG_0636.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta es del libro de Williams Sonoma " Essentials of Baking" y es el clásico de chocolate que queda muy húmedo por dentro y con un intenso sabor a chocolate...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He hecho unas pequeñas variaciones en las cantidades para no dejar 15 gr. de la tableta de 200 a merced de los "ratones"...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES: Para un molde cuadrado de 20 x 20 cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr. de chocolate negro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr. de mantequilla sin sal cortada en cubos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 huevos XL</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gr. de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 cucharadita de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharaditas de extracto de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
167 gr. de harina común</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_PmhEc9s2eKJjy3Os75xK8hYUPv5aoUJgM7BKb2sl8WVq7t-Hma-JSz811upzoN8idFbQiXjzrPUHaQbdpEIbW2nh8ZLqXHh6MzVps93OqjpVpuWSMGKTvPgPgvKFRtM4fwvqlJgFCC8/s1600/IMG_0638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_PmhEc9s2eKJjy3Os75xK8hYUPv5aoUJgM7BKb2sl8WVq7t-Hma-JSz811upzoN8idFbQiXjzrPUHaQbdpEIbW2nh8ZLqXHh6MzVps93OqjpVpuWSMGKTvPgPgvKFRtM4fwvqlJgFCC8/s320/IMG_0638.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Precalentar el horno a 180º.<br />
Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bowl y lo fundimos en el microondas durante un minuto y medio.<br />
Mientras dejamos que se enfríe el chocolate batimos los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla.<br />
Cuando esté bien montado añadimos la mezcla de chocolate y batimos para que se incorpore.<br />
Añadimos la harina tamizada, mezclamos con movimientos suaves y vertemos en el molde. Horneamos durante 35-40 minutos, teniendo en cuenta que al pinchar con una brocheta ésta debe salir manchada de chocolate y no limpia, para que quede jugoso por dentro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-69094186361603531532012-10-12T19:14:00.000+01:002012-10-12T19:15:38.442+01:00MUFFINS CON JARABE DE ARCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMg9w_jJLUmREI1cRxpmqdKYKsqdC1_dmFvumTGoHv6VKACOyKYLTGyfkz4cbUbPH9QqSuLRZnAiT1_kubLlRKM4Lf00q6cZ5V-22RlKmgij5AmIDxVPR9vE6eVJ_HjkLlSabFXk1erGo/s1600/IMG_0616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMg9w_jJLUmREI1cRxpmqdKYKsqdC1_dmFvumTGoHv6VKACOyKYLTGyfkz4cbUbPH9QqSuLRZnAiT1_kubLlRKM4Lf00q6cZ5V-22RlKmgij5AmIDxVPR9vE6eVJ_HjkLlSabFXk1erGo/s320/IMG_0616.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Después de todo el verano sin encender el horno, esta mañana he decidido retomar la "rutina repostera" y nada mejor que estos muffins para desayunar en el día de la Fiesta Nacional de España.<br />
<br />
Pensaba hacer unas magdalenas, que son más españolas, pero ya las tengo publicadas <a href="http://www.letsgetbaking.blogspot.com.es/search/label/Magdalenas">aquí</a>, y necesitaba que fuera algo que no llevara mucho tiempo preparar.<br />
<br />
La receta es del libro de Williams Sonoma "Muffins & Quick Breads" y se llama "Sour Cream-Maple Muffins"<br />
<br />
INGREDIENTES: Para unos 16 muffins<br />
<br />
280 gr. de harina común<br />
2 cucharaditas de levadura química Royal<br />
1 cucharadita de bicarbonato<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente**<br />
180 ml de jarabe de arce<br />
250 ml de crema agria<br />
60 gr. de nueces picadas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200º. Untar con mantequilla un molde para muffins o, en este caso, colocar las cápsulas en él. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclar en un bowl todos los ingredientes secos (harina, sal , bicarbonato, levadura)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En otro bowl, batir un poco la mantequilla e ir añadiendo el jarabe poco a poco. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A continuación, añadir la crema agria y las nueces.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Batir un poco más e incorporar la harina y mezclar bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocar la masa en las cápsulas hasta la mitad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hornear durante 15- 18 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOBij5to2qxy9-S0_HskK5ksI1JgYEytMiLJ41duxW-qro8lNlvVW-nH2Qz_zajd_zoBvAYRUHvPJpSYPyd_RYtM5WpPbZETekeOgAbDamxxWc69595kzmNoybVqB3reWdiynSUqGM-fw/s1600/IMG_0625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOBij5to2qxy9-S0_HskK5ksI1JgYEytMiLJ41duxW-qro8lNlvVW-nH2Qz_zajd_zoBvAYRUHvPJpSYPyd_RYtM5WpPbZETekeOgAbDamxxWc69595kzmNoybVqB3reWdiynSUqGM-fw/s320/IMG_0625.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo siempre tengo la mantequilla en la nevera, así que cuando la necesito a temperatura ambiente núnca me acuerdo de sacarla antes, entonces la meto en el microondas y voy calentándola de 10 en 10 segundos hasta que veo que sigue entera pero al tocarla con el dedo se queda marcado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Núnca hay que dejar que se derrita por debajo!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Sé que todos los expertos opinan que esto está muy mal hecho, pero a mí me va bien así. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBjY6eT2fiRrDDqmUfR1WwadRYIfUl8VGVLp_v_1fx7Qcl1gdZMnn6sK9NfiNNRmOlTyql5pG6buLg8qwT6cBs0qACPGsnsMwsbakzBG78Rfv7Peuyql16lyp5eWCsL6vmuYlP0gEaJU/s1600/IMG_0618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFBjY6eT2fiRrDDqmUfR1WwadRYIfUl8VGVLp_v_1fx7Qcl1gdZMnn6sK9NfiNNRmOlTyql5pG6buLg8qwT6cBs0qACPGsnsMwsbakzBG78Rfv7Peuyql16lyp5eWCsL6vmuYlP0gEaJU/s320/IMG_0618.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-25887007329249535362012-08-07T17:21:00.000+01:002012-08-07T17:21:25.440+01:00TARTA FINA DE MANZANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0LmyRuRSgQyiId-Fothp0eXJxcwD3HrSMuKWBCmOgAXbJ4b-4ecp6tyXw_c28RegVpLBzKmwuPTOBF7JEwKig7ggcYQNFKZohfrFze5dqf1lRIuqDXB9fDn6WadjurCJvC-CPiCRoZlQ/s1600/IMG_0575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0LmyRuRSgQyiId-Fothp0eXJxcwD3HrSMuKWBCmOgAXbJ4b-4ecp6tyXw_c28RegVpLBzKmwuPTOBF7JEwKig7ggcYQNFKZohfrFze5dqf1lRIuqDXB9fDn6WadjurCJvC-CPiCRoZlQ/s320/IMG_0575.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Es verano, hace calor y no me apetece nada encender el horno, pero siempre hay alguna ocasión para saltarse esto a la torera y suele ser cuando los amigos nos invitan a su casa; entonces me olvido del calor y me pongo con alguna receta fácil y rápida como ésta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La descubrimos hace poco en un restaurante en Madrid y nos pareció riquísima, así que me puse a investigar en internet y al final la hice siguiendo la receta de <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-fine-aux-pommes-et-beurre-sale-cloclo_68071.aspx">Marmiton.org</a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><u>INGREDIENTES:</u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Plancha de hojaldre congelado de Mercadona</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4 ó 5 manzanas Reinetas o Granny Smith</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 gr. de mantequilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">azúcar para espolvorear</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El hojaldre se habrá descongelado lentamente en la nevera desde la noche anterior.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En un silpat o papel de horno se extiende la masa de hojaldre y se le pasa el rodillo hasta que quede muy fina.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Se recorta para que quede uniforme, se pincela con mantequilla fundida y se espolvorea con azúcar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Las manzanas se pelan, se cortan en cuartos y éstos en láminas (mejor con una mandolina).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Se van colocando sobre el hojaldre de forma ordenada, se pincelan de nuevo con mantequilla fundida y se espolvorean con azúcar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorada. Al final es conveniente encender el grill del horno unos minutos para que terminen de dorarse.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Servir caliente con helado de vainilla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV_lxPwgM-kGSI9aRyvJ2EcgusKRlzzPsJeyKPO7Dnp0sYpLkUVWs-8UIhT7WlQFi-fwrfjW18IhHKIE1nW2XA7je8DIyUbAAkw-7UWAC7YFRNc1gJRpiVOWmtI3qYRIKIkqFapMIeMG0/s1600/IMG_0577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV_lxPwgM-kGSI9aRyvJ2EcgusKRlzzPsJeyKPO7Dnp0sYpLkUVWs-8UIhT7WlQFi-fwrfjW18IhHKIE1nW2XA7je8DIyUbAAkw-7UWAC7YFRNc1gJRpiVOWmtI3qYRIKIkqFapMIeMG0/s320/IMG_0577.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-28537534592491301802012-07-13T09:24:00.000+01:002012-07-13T09:24:06.510+01:00KEY LIME PIE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBym8UYcV5gprnvNsWyGI8sShxpwdS7fYPxmOSiTXkpqg3NSpK3dtFtx4K2QUVdfDNJxK0uzNLtgd38CLnWfe11lRqS1So0c6JLjcmDYkMtOBdgIXOfp6huCwqfkl_a94rszN1U348C5M/s1600/IMG_0485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBym8UYcV5gprnvNsWyGI8sShxpwdS7fYPxmOSiTXkpqg3NSpK3dtFtx4K2QUVdfDNJxK0uzNLtgd38CLnWfe11lRqS1So0c6JLjcmDYkMtOBdgIXOfp6huCwqfkl_a94rszN1U348C5M/s320/IMG_0485.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Este pastel es lo que yo conocía por "tartadelechecondensada" desde que tengo uso de razón.</div><div style="text-align: justify;">Es una de las primeras recetas que empecé a hacer cuando era pequeña, ya que desde que recuerdo me gusta la repostería, y lo primero que aprendí a hacer fue el sorbete de limón, luego las trufas y la tarta de galletas María con chocolate.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La "tarta" que siempre me negué a hacer era la de piña con nata que tanto les gustaba a mis compañeras de colegio y yo encontraba sencillamente repugnante: unos trozos de piña en almíbar deshilachados intentando sobresalir de un mar de nata semicortada...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Les enseño mis primeros libros de cocina donde encontraba "mi inspiración":<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7QGTrJDuUDhRlrBaVjVV3OwCf3WiRPUPM82H9940sRRO-CCt8VqGa48I7CwfWNxXtfVJmL2m2GNZg8ETVJ0znlLg86e_MGDz1eJxxVqyzJuy58vBniMisI-3AlAkWOt64Zet2OodhVuQ/s1600/IMG_0531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7QGTrJDuUDhRlrBaVjVV3OwCf3WiRPUPM82H9940sRRO-CCt8VqGa48I7CwfWNxXtfVJmL2m2GNZg8ETVJ0znlLg86e_MGDz1eJxxVqyzJuy58vBniMisI-3AlAkWOt64Zet2OodhVuQ/s200/IMG_0531.JPG" width="178" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbfXg_GEHgNAsEaOkKDaj1G5UJovXhUut9Xg4p7QpUSBrPZWw6YMlsFUghB2cxVExHhn13qQIMDudxt-fObpepdG4XDuFvdm2GRZprAHmdTSRJlqMtUweIRLj_Xjoer-aA5Sl4RUF08E/s1600/IMG_0532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbfXg_GEHgNAsEaOkKDaj1G5UJovXhUut9Xg4p7QpUSBrPZWw6YMlsFUghB2cxVExHhn13qQIMDudxt-fObpepdG4XDuFvdm2GRZprAHmdTSRJlqMtUweIRLj_Xjoer-aA5Sl4RUF08E/s200/IMG_0532.JPG" width="177" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrt_qHoP-cl8Vf7Dea2unYsg8FS9p9h2QdYduPnvRdkvX2Uofc-vswgrM_cPS0oPnuYR-0fKzL9fSNYSrbdhlFQDAOoEv4biQ_PjP3xBTYd73vxQ2Uu3z9WDGzT-iCGOtk93TTialPqP4/s1600/IMG_0533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrt_qHoP-cl8Vf7Dea2unYsg8FS9p9h2QdYduPnvRdkvX2Uofc-vswgrM_cPS0oPnuYR-0fKzL9fSNYSrbdhlFQDAOoEv4biQ_PjP3xBTYd73vxQ2Uu3z9WDGzT-iCGOtk93TTialPqP4/s200/IMG_0533.JPG" width="166" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyFRJ7R459dTA3EE3W6FYQ6LnFw4ziWGsj0AbjW4zUpq4MOQDBO_VQ_UnUfShZ06N6whY-IRlrj18UpseRqDR9_JSZUVljoacBV3Br0rbLVwkFafUyujZjglEaH-lw7b36EIuGTao6dxY/s1600/IMG_0532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRHtRx6lICRR0VTDxPwz1uwszUFAdS7pWE3CSV0qjfuWILkguUrzUnCzEQ2SZctFAwkgVpXwNAesGeAiEdIUzZZliESBTH_XhCDQ4plHhFh3PQqLtZWcpWKjeByvVR0R5bBWJPB8BLAc/s1600/IMG_0534.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;">Más tarde vinieron los cursos de cocina y repostería que hacían las monjas del colegio en vacaciones de Navidad y Semana Santa a los que asistía encantada porque, además, siempre me tocaba el plato que habíamos aprendido a hacer y que se rifaba al final de la clase!!!</span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRHtRx6lICRR0VTDxPwz1uwszUFAdS7pWE3CSV0qjfuWILkguUrzUnCzEQ2SZctFAwkgVpXwNAesGeAiEdIUzZZliESBTH_XhCDQ4plHhFh3PQqLtZWcpWKjeByvVR0R5bBWJPB8BLAc/s1600/IMG_0534.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;">Y todo este rollo para llegar a lo que nos ocupa hoy: el pastel de lima de los cayos...que en inglés suena muy atrayente pero no deja de ser la tarta de leche condensada de toda la vida...aunque esta vez con zumo de lima en lugar de limón.</span></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Y, obviamente, mis limas no son de los cayos de Florida sino de Alcampo...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">INGREDIENTES: Receta de <a href="http://www.marthastewart.com/356005/key-lime-pie">Martha Stewart</a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">20 galletas digestive</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">56 gr. de azúcar (yo no le puse)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">85 gr. de mantequilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">400 gr. de leche condensada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 taza de zumo de lima</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4 huevos (claras y yemas separadas)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 cucharadas de piel de lima rallada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">250 gr. de azúcar para el merengue</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Moler las galletas en la batidora de vaso hasta que se hagan polvo y poner en un bowl.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Fundir la mantequilla en el microondas y cuando esté liquida mezclarla con el polvo de galletas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Poner esta mezcla en un molde de paredes bajas y presionar bien para que quede una base firme.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hornear durante 10 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Mezclar la leche condensada con las yemas, el zumo y la ralladura de limas y ponerla sobre la base de galletas horneadas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Meter en el horno durante 15-17 minutos o hasta que el centro de la tarta esté firme pero se mueva un poco al mover el molde (como el flan).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La receta de Martha Stewart lleva nata montada por encima, pero yo hice un merengue con las claras para aprovecharlas: Batir las claras con una pizca de sal y el azúcar hasta obtener un punto de nieve firme.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Colocar por encima de la tarta cuando se haya enfriado y poner debajo del grill del horno para que se doren un poco.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKVUtV3oihyzjFA_zjvUyilQ-IC7UntSpTDgcN6nJaUmpFO5Suk4sd3PgWF5H5zADg7NlzYn8P2t6f_OojKUXiydxCc0JYWYrgqsiRYBy_DB2f-XQMZ-zSY2xfrI0xj5HX0vzduBhQP-g/s1600/IMG_0483.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKVUtV3oihyzjFA_zjvUyilQ-IC7UntSpTDgcN6nJaUmpFO5Suk4sd3PgWF5H5zADg7NlzYn8P2t6f_OojKUXiydxCc0JYWYrgqsiRYBy_DB2f-XQMZ-zSY2xfrI0xj5HX0vzduBhQP-g/s200/IMG_0483.JPG" width="200" /></a></div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9JAeB_hqjNWxYOBf8Eredwtp-dzN0RkQbfRGTkGM8N1ThcVZJQl2UQ_8MTNCzaTthlzGdqjQQMuc-Ay9pbh0FepwWmd42Jlww3TB87ar-TgxD_fduk4sSN2EHCZ6RBvBoSuk4PR1PVLg/s1600/IMG_0486.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9JAeB_hqjNWxYOBf8Eredwtp-dzN0RkQbfRGTkGM8N1ThcVZJQl2UQ_8MTNCzaTthlzGdqjQQMuc-Ay9pbh0FepwWmd42Jlww3TB87ar-TgxD_fduk4sSN2EHCZ6RBvBoSuk4PR1PVLg/s200/IMG_0486.JPG" width="200" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf0qe2PYcRzveyp1dK1Hgx-EyDhaJrmCMlnoSet5unaPl5W831KvY3qlS0pvT4TGJaMVmUDfgjVWpJZ-85Tszht3WOKxiBmgj28z1bXeqAWvX5LcQAbWkUh7ql8iAn1r6IRHcE79UESII/s1600/IMG_0486.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> <span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"> </span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-29791911271259497072012-06-25T10:11:00.000+01:002012-06-25T10:11:38.119+01:00CHARLOTA RUSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="forumline" style="background-color: #f0f0f0; border-bottom-color: rgb(100, 100, 100); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(100, 100, 100); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(100, 100, 100); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(100, 100, 100); border-top-style: solid; border-top-width: 1px;"><tbody>
<tr><td colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1"><tbody>
<tr><td class="row2" height="28" style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;" valign="top" width="100%"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="postbody" style="font-size: 12px;"><div align="center">
<span style="font-size: 24px; line-height: normal;"><span style="color: green;"><span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico francés “Charlota”</a></span></span></span></div>
</span></td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTqy-AN_uXUVfGH5bUCNZ83eRYbck8Zpk3NMXlQBnGiLOdp6-iq6bU8cK-5AGenoe2aZCsUNR67PVLotnffoD9H5DKXdFz669oFUigaO_6cD-v-_W6n8gA17vVBHB3stxfgOF1QxKd_t0/s1600/IMG_0457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTqy-AN_uXUVfGH5bUCNZ83eRYbck8Zpk3NMXlQBnGiLOdp6-iq6bU8cK-5AGenoe2aZCsUNR67PVLotnffoD9H5DKXdFz669oFUigaO_6cD-v-_W6n8gA17vVBHB3stxfgOF1QxKd_t0/s320/IMG_0457.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Esta vez no he tenido ningún contratiempo al hacer la propuesta de este mes, ha ido todo muy bien, aunque al principio me costó decidir entre la Charlota Real y la Charlota Rusa.<br />
Al final opté por hacer esta charlota porque núnca había hecho los bizcochos "Ladyfingers", que son como las "lenguas de gato" más que como los bizcochos de soletilla.<br />
<br />
<br />
La receta es del libro "The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts" de The French Culinary Institute.<br />
<br />
<u>Para los Ladyfingers:</u><br />
<br />
5 huevos XL a temperatura ambiente<br />
125 gr. de azúcar glas<br />
1/2 cucharadita de vainilla<br />
125 gr. de harina de repostería<br />
1/4 de cucharadita de cremor tártaro**<br />
<br />
<br />
<u>Para la Crema Bávara de Fresas: </u> ( He adaptado la receta para un molde de 21 cm.)<br />
<br />
500 gr. de fresas<br />
500 gr. de nata de 35,1% de materia grasa<br />
5 hojas de gelatina<br />
200 gr. de azúcar<br />
<u><br /></u><br />
<br />
Empezamos batiendo las claras de huevo a punto de nieve con el cremor tártaro y cuando estén espumosas añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que estén montadas.<br />
A continuación se le añaden las yemas de huevo con la vainilla, incorporándolas con cuidado para que no se bajen las claras.<br />
Por último se añade la harina tamizada y se mezcla con movimientos envolventes.<br />
Se mete la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa de 1,5 cm y se forma un círculo del mismo tamaño que la base del molde, en este caso de 21 cm.<br />
Con el resto de la masa se hacen palotes de 10 cm de largo, es importante que queden pegados unos a otros para que al ponerlos alrededor del molde se mantengan de pie.<br />
Espolvorearlos con azúcar glas antes de meterlos en el horno.<br />
Hornear 7 minutos a 180º.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXq0wPc_qBHELNsiqA_UmsfAN3ANf4szvXgvDk9BWgSWo9MQVc6VdqG5zamyE9dXM39dg6aYPiWcPWwRW6e4BPPRKd9bb3Ku_cJLcLc21l1eQIT6_vuwUv9KkLUpBIhKPAPF3K1xBsZkI/s1600/IMG_0394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXq0wPc_qBHELNsiqA_UmsfAN3ANf4szvXgvDk9BWgSWo9MQVc6VdqG5zamyE9dXM39dg6aYPiWcPWwRW6e4BPPRKd9bb3Ku_cJLcLc21l1eQIT6_vuwUv9KkLUpBIhKPAPF3K1xBsZkI/s320/IMG_0394.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6j8i17ulHms4ON6vQB-0oDQBByqETEBzbCLOkHxRmx8wZF75Uitzd0KCG3pIZAlTbEGrxLjMzSYjPT66Y1_qDvANHu19clsp2SzCS6yFZ45PzBJc_9kve8ge5nSss81HNHqlEjJb_8g/s1600/IMG_0396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6j8i17ulHms4ON6vQB-0oDQBByqETEBzbCLOkHxRmx8wZF75Uitzd0KCG3pIZAlTbEGrxLjMzSYjPT66Y1_qDvANHu19clsp2SzCS6yFZ45PzBJc_9kve8ge5nSss81HNHqlEjJb_8g/s320/IMG_0396.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez horneados dejar enfriar sobre una rejilla y cuando estén fríos se colocan alrededor del molde y el círculo en la base.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb2q3By0BQLVJ64iU0A6ojoaOsH1NrMP5PtoJ1HoePjgbtm7ucwYqNTYfzZsTKuv1sA8GUeYaS9b6GJstso5qvAjbo869M-NLWqFiIn0mqb01eGpklQcpCMEJSk2hfZ7WAy9llgMSXss/s1600/IMG_0399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb2q3By0BQLVJ64iU0A6ojoaOsH1NrMP5PtoJ1HoePjgbtm7ucwYqNTYfzZsTKuv1sA8GUeYaS9b6GJstso5qvAjbo869M-NLWqFiIn0mqb01eGpklQcpCMEJSk2hfZ7WAy9llgMSXss/s320/IMG_0399.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para hacer la crema de fresas las trituramos en la batidora hasta obtener un puré lo más fino posible.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras, ponemos las hojas de gelatina en agua fría un momento para que se hidraten;</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A continuación calentamos la mitad del puré (sin que llegue a hervir) con el azúcar y cuando esté caliente disolvemos la gelatina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos la otra mitad del puré de fresas y dejamos enfriar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Montamos la nata y mezclamos con el puré de fresas frio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta crema la vertemos en el molde y lo metemos en la nevera unas cuantas horas o mejor toda la noche para que se solidifique.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2j579ptHvfEYno6rpm-irdS66Yws9Z2iM3S-Bj2ArCH59NPqt2ry7vV_wbFahopQ-7hH7uK5RP9vPFOyuLbzn8V5VaPlLS3-ramWWCiGPkNNQyZMTlMAZh2j_0ixbCbWZnYz3gsl4KIQ/s1600/IMG_0444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2j579ptHvfEYno6rpm-irdS66Yws9Z2iM3S-Bj2ArCH59NPqt2ry7vV_wbFahopQ-7hH7uK5RP9vPFOyuLbzn8V5VaPlLS3-ramWWCiGPkNNQyZMTlMAZh2j_0ixbCbWZnYz3gsl4KIQ/s320/IMG_0444.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Decoramos con nata montada y fresas y desmoldamos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcB4ILhqv56MIke1TjV6uAVsgTMPOjXoxqVxeXue_YBNLrVaZ9lvRk4snrIUJorEzqOU0cpPSLlJqhBwcigW7ICjiycgl16_ASkpM30UFBbof4ODnXQX9TxMyCUOXrklu9kosB6TIwluc/s1600/IMG_0447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcB4ILhqv56MIke1TjV6uAVsgTMPOjXoxqVxeXue_YBNLrVaZ9lvRk4snrIUJorEzqOU0cpPSLlJqhBwcigW7ICjiycgl16_ASkpM30UFBbof4ODnXQX9TxMyCUOXrklu9kosB6TIwluc/s320/IMG_0447.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiReHkDlxDf9WEfQeV6CiKwUTDGPo9Gq3IQgQle5TlRLAB1ooZW9wWsstYcfA8z_0oTw7O5OEJO03dwWVT2lTByUU7iPQyF7Nf0zE-Og13kzrcn2f_FUgNtgCJexMpJIjqMxXNVEmgQfao/s1600/IMG_0456.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiReHkDlxDf9WEfQeV6CiKwUTDGPo9Gq3IQgQle5TlRLAB1ooZW9wWsstYcfA8z_0oTw7O5OEJO03dwWVT2lTByUU7iPQyF7Nf0zE-Og13kzrcn2f_FUgNtgCJexMpJIjqMxXNVEmgQfao/s320/IMG_0456.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
**El cremor tártaro se puede sustituir por el sobrecito blanco (ácido tartárico) de la caja de litines o gasificante para repostería que venden en Mercadona.<br />
Se utiliza la misma cantidad que pida la receta, en este caso 1/4 de cucharadita.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-22088163270775665362012-06-14T09:23:00.000+01:002012-06-14T09:24:28.871+01:00MONKEY BREAD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz3YC5CitCozRrS10KvGogGboolfxQq56YIK_5X9aUXkYhJvj7T91oN_znrQz0ALFWcutGog2Q-6PizPb2wLswauBq20-0GsVjiPIv1H0FLsNjnNjTh340OKh7NdJHQx_ha9A1x4Qh2U8/s1600/IMG_0363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz3YC5CitCozRrS10KvGogGboolfxQq56YIK_5X9aUXkYhJvj7T91oN_znrQz0ALFWcutGog2Q-6PizPb2wLswauBq20-0GsVjiPIv1H0FLsNjnNjTh340OKh7NdJHQx_ha9A1x4Qh2U8/s320/IMG_0363.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Parece que este mes mi repostería está siguiendo la llamada de la selva: Pastel de Cebra, Pan de Mono...</div>
<div style="text-align: justify;">
No es que sea una indirecta porque me gustaría mucho irme de safari a África, sino que cuando hice el Pastel de cebra recordé que núnca había hecho el Pan de Mono** y me apetecía hacerlo ya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES: Receta de <a href="http://www.thekitchn.com/recipe-monkey-b-162150">The Kitchn</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para la masa:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de taza de agua tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura seca</div>
<div style="text-align: justify;">
1 y 1/4 tazas de leche entera</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo batido</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de taza de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
4 tazas de harina y un poco más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para el baño de caramelo:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de mantequilla fundida</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/4 tazas de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de canela</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos poniendo en una taza el agua tibia con la levadura y un pellizco de azúcar y lo dejamos un momento hasta que empiece a espumar: es cuando la levadura empieza a hacer su función (10 minutos).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, ponemos la leche y la mantequilla a calentar en un cazo hasta que ésta se funda.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar enfriar y añadir el huevo batido, el azúcar, la sal y la mezcla de levadura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el bowl de la amasadora poner 2 tazas de harina, añadir la mezcla de leche y batir a velocidad media con el gancho de amasar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir las 2 tazas de harina restantes y seguir batiendo hasta que la masa esté homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quedará bastante pegajosa, por eso se necesita ir añadiendo más harina poco a poco hasta conseguir que la masa se despegue con facilidad de las paredes del bowl.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez conseguida, formar una bola y ponerla en un bowl engrasado, taparla con un paño y dejar que leude en un sitio cálido durante una hora o hasta que doble su volúmen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo, extender la masa en forma de rectángulo de 1 cm. de grosor aprox. y cortarla en cuadrados de tamaño similar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxAxtIhQ_kIjZZwW3XZ5Rl1IG1IVyP9aiN6rvTw26iknMs6aqf3vUy7oVVO4SYzbDVXNb5bSQP_5QdbtILqk3CEhzwCrtLHwcqwYcUywPwkrsw9fe2Yp293ME6hkUryAl3STsHYFXOa4/s1600/IMG_0347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxAxtIhQ_kIjZZwW3XZ5Rl1IG1IVyP9aiN6rvTw26iknMs6aqf3vUy7oVVO4SYzbDVXNb5bSQP_5QdbtILqk3CEhzwCrtLHwcqwYcUywPwkrsw9fe2Yp293ME6hkUryAl3STsHYFXOa4/s320/IMG_0347.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Formar bolitas con los cuadrados y rebozarlas en mantequilla fundida y luego en la mezcla de azúcar moreno y canela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn-kRpYpN-iQyoQXR-dX-6UZC6bVhPDerHnC4M62v1Wob3xl7Wc2Xqo7YXs3UZRzyfohFVwEuvB1wixa33YYn3dz6-3Af6XdzzN9zisWa-OkjpyC3heItwJDOQtwD4e6cIZpeOZpb13YM/s1600/IMG_0349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn-kRpYpN-iQyoQXR-dX-6UZC6bVhPDerHnC4M62v1Wob3xl7Wc2Xqo7YXs3UZRzyfohFVwEuvB1wixa33YYn3dz6-3Af6XdzzN9zisWa-OkjpyC3heItwJDOQtwD4e6cIZpeOZpb13YM/s320/IMG_0349.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ir colocando las bolitas rebozadas en un molde engrasado </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp8_nFb9VmlnnTppRgu2HXIJh66GLw9oCTFXMgEdtUU6Q-adB2GjegYxEzhMPWY1QbuGiOJdQNC4K1R9Fhyphenhyphen6imBBS4-cRHM96E_3olx2gnGzPU6AV1JLGFxbrrgLHmur8p9ZCUJ_4hNM8/s1600/IMG_0351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp8_nFb9VmlnnTppRgu2HXIJh66GLw9oCTFXMgEdtUU6Q-adB2GjegYxEzhMPWY1QbuGiOJdQNC4K1R9Fhyphenhyphen6imBBS4-cRHM96E_3olx2gnGzPU6AV1JLGFxbrrgLHmur8p9ZCUJ_4hNM8/s320/IMG_0351.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrir el molde con papel film y dejar que leuden en un sitio cálido durante una hora o hasta que hayan doblado su volúmen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEefOcZV-mZJ4TkwAOtDpX2p-0EJ640Bmr4oqA7V6AeUlrRTixSFVTb_-cE_sDk5-RRV_zGxfIZSVjrS2oLe0uWyOexij0HCVGm-wCseLVaFD8sSVpYtXrp8ZreJpnC6h63bRerBKyYA/s1600/IMG_0357.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEefOcZV-mZJ4TkwAOtDpX2p-0EJ640Bmr4oqA7V6AeUlrRTixSFVTb_-cE_sDk5-RRV_zGxfIZSVjrS2oLe0uWyOexij0HCVGm-wCseLVaFD8sSVpYtXrp8ZreJpnC6h63bRerBKyYA/s320/IMG_0357.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180º y hornear entre 30-35 minutos o hasta que la superficie esté caramelizada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar enfriar en el molde NO MÁS DE 5 MINUTOS para evitar que se pegue, sacar del molde y dejar enfriar otros 10 minutos antes de servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se puede acompañar con una crema inglesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
**El origen del nombre del Pan de Mono es incierto, según la Wikipedia puede ser por su parecido a la Araucaria (Monkey Puzzle Tree, en inglés).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mi me gusta más la "leyenda" que cuenta que se llama así porque se toma arrancando las piezas con la mano como harían los monos...</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-45400109024149632932012-05-25T03:00:00.000+01:002012-05-30T10:07:00.981+01:00ZEBRA CAKE<h2>
<a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un Zebra Cake (Pastel Cebra) </a></h2>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwzlJsUr8p3JihjkXZw9KwVcjgWc0wIFcNZFXzzVBBzlNOidDzqgEzElTE6_uFylDsZoit2r112pwSgqH5FFjBLFdfvZPFp0-NI0ysW3ip8-0-gFQGpG1DwLxFMDzY0oYgDMgNM_cLlD4/s1600/IMG_0241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwzlJsUr8p3JihjkXZw9KwVcjgWc0wIFcNZFXzzVBBzlNOidDzqgEzElTE6_uFylDsZoit2r112pwSgqH5FFjBLFdfvZPFp0-NI0ysW3ip8-0-gFQGpG1DwLxFMDzY0oYgDMgNM_cLlD4/s320/IMG_0241.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjZbbpsRNDHctlci7ebv4eCf-rkk1qAjRwIfUcIcFNH2eifNIsU_fjDIcO75tzzq7fU8Jpb0AAn0cvmdR3hzcTtz0myRj_59vtmNb5psl5_XfB4olnZRFdWe-7iRATKCW7SJ1AeCDyZys/s1600/IMG_0253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjZbbpsRNDHctlci7ebv4eCf-rkk1qAjRwIfUcIcFNH2eifNIsU_fjDIcO75tzzq7fU8Jpb0AAn0cvmdR3hzcTtz0myRj_59vtmNb5psl5_XfB4olnZRFdWe-7iRATKCW7SJ1AeCDyZys/s320/IMG_0253.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmSlxuHzQIngbHZFzrd6rFM8_Mk2aHDCjW0p79GUvsX3aw0tKYGZLrZ4CGwXT-q7WAPvqSp-_0LmGM8gcGbebUJpGK_VxhVSPsqKgh_fKS7Tjx0y8hviZSDkCxr6FasdXEoHTbQxS9KPU/s1600/IMG_0259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmSlxuHzQIngbHZFzrd6rFM8_Mk2aHDCjW0p79GUvsX3aw0tKYGZLrZ4CGwXT-q7WAPvqSp-_0LmGM8gcGbebUJpGK_VxhVSPsqKgh_fKS7Tjx0y8hviZSDkCxr6FasdXEoHTbQxS9KPU/s320/IMG_0259.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Quién dijo que a la tercera va la vencida? </div>
<div style="text-align: justify;">
Pues en mi caso esto no se ha cumplido: es el tercer Zebra Cake que hago este mes y siempre con el mismo resultado: no me gusta...</div>
<div style="text-align: justify;">
De sabor está buenísimo, es un bizcocho suave y húmedo, pero no me han salido bien las rayas...;(</div>
<div style="text-align: justify;">
Voy de fracaso en fracaso hasta la victoria final pero tardaré un tiempo en volver a hacerlo porque en casa estamos un poco hartos, nos van a salir rayas en el lomo!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primero intenté la receta de <a href="http://www.notquitenigella.com/2010/04/27/zebra-cheesecake/">Not Quite Nigella</a>, un Zebra de queso con una pinta estupenda, pero se me olvidó ponerle azúcar y estaba incomible.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después probé con la receta que parece ser la original de <a href="ttp://www.azcookbook.com/zebra-cake/">AZ Cookbook</a> pero las rayas me salieron igual de feas que esta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Finalmente, y por no darme por vencida tan pronto, acudí al blog de <a href="http://www.elrincondebea.com/2010/04/zebra-cake-y-entrevista-en-la-radio.html">El Rincón de Bea</a>, donde lo explica perfectamente, pero nada, las rayas ni por asomo....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pensarán que soy una pesada por quejarme tanto, pero es que me da mucha rabia cuando algo no me sale bien...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos XL</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. leche</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr. de harina común</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de levadura química Royal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar Valor</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 170º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir la leche y el aceite y batir sólo hasta incorporarlos, ya que un exceso de batido produce muchas burbujas de aire en la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizar la harina y reservar 2 cucharadas para añadirlas más tarde.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporar la harina y la levadura a la mezcla de huevos y leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dividir esta masa en dos partes iguales: a una le añadiremos el cacao tamizado y a la otra las 2 cucharadas de harina que habíamos reservado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esto es muy importante, se trata de que las dos masas tengan la misma consistencia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasar un molde redondo de 23 cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora hay que poner mucha atención en la incorporación de la masa al molde:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Verter 3 cucharadas** de la masa blanca en el centro del molde; rápidamente, verter otras 3 de chocolate en el centro de la blanca y así sucesivamente, sin mover el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las masas se irán extendiendo solas hacia los lados del molde al verter unas encima de otras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
** Yo lo intenté con cucharitas medidoras y con el dosificador de bolas de helado; me faltó probar con un cucharón, y creo que aquí está el quid de la cuestión.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-44772513291246460742012-05-21T11:11:00.000+01:002012-05-21T11:15:32.899+01:00TARTA DE FRESAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSNQ6zoZrZSSvBWq_hGlog5nrJzP9CC7AUYRhg40-yGAPtc5GijH7y6Ki089DBAxxX2nslno7JS_Mdo7s3RMfK-MKKe4gia_LNsfeufOFBw2ViYNFrZw6DTB2JRvzXljefrdWv9JKGa7c/s1600/IMG_0220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSNQ6zoZrZSSvBWq_hGlog5nrJzP9CC7AUYRhg40-yGAPtc5GijH7y6Ki089DBAxxX2nslno7JS_Mdo7s3RMfK-MKKe4gia_LNsfeufOFBw2ViYNFrZw6DTB2JRvzXljefrdWv9JKGa7c/s320/IMG_0220.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Este año se me ha pasado la temporada de fresas casi sin darme cuenta, no he hecho tantas cosas con ellas como me hubiera gustado, pero las que hice (como <a href="http://www.letsgetbaking.blogspot.com.es/2012/04/fraisier-con-genovesa-de-limon-y-crema.html">ésta</a>) estaban realmente buenas...y no porque lo diga yo, sino porque quienes las probaron me lo confirmaron.<br />
<br />
Esta tarta está mejor elaborada que <a href="http://letsgetbaking.blogspot.com.es/2011/03/tarta-de-fresas.html">aquella</a> que hice hace un tiempo cuando "me asaltó la necesidad" de comer tarta de fresas y me puse a hacer una por la vía de urgencia y, aunque no estaba mal, tampoco era para tirar cohetes.<br />
<br />
Para hacer esta tarta he seguido las recetas del libro de la Thermomix: Masa Sablé y Crema Pastelera. <br />
<br />
<u>Masa Sablé:</u><br />
<br />
300 gr. de harina<br />
150 gr. de mantequilla<br />
1 pellizco de sal<br />
100 gr. de azúcar glas<br />
2 yemas de huevo<br />
1/4 de cubilete de leche<br />
<br />
Poner los ingredientes en el mismo orden que se indica y programar 20 segundos a velocidad 6.<br />
Sacar del vaso, formar una bola y meter en la nevera envuelta en papel film durante media hora.<br />
<br />
Extender la masa en el molde y poner por encima un papel de horno para colocar sobre él garbanzos o cualquier tipo de legumbres que se utilizarán solamente para esto.<br />
<br />
Hornear a 180º durante 10 minutos, sacar del horno y retirar el papel con las legumbres y volver a hornear la masa otros 10 minutos o hasta que esté dorada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih2LvOBE3DXZmBjlCaC_284wOps0jQNs9MinDpTQjL3NWbe5uCI0kw3x5TNsp0_K9zIYf2HikmDr0AuOdVWYGIY8tmlUuPmC71eLYui2BBpJpdva_hykSpVXOGCb_i0M5GAddXesXCxwQ/s1600/IMG_0187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih2LvOBE3DXZmBjlCaC_284wOps0jQNs9MinDpTQjL3NWbe5uCI0kw3x5TNsp0_K9zIYf2HikmDr0AuOdVWYGIY8tmlUuPmC71eLYui2BBpJpdva_hykSpVXOGCb_i0M5GAddXesXCxwQ/s320/IMG_0187.JPG" width="320" /></a> </div>
Esta foto es de otra tarta salada que hice y que publicaré en mi blog de recetas saladas <a href="http://panyjamon.blogspot.com.es/">Pan y Jamón</a>.<br />
<br />
La masa, una vez horneada, queda así:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cJaywfj06KZiogiYTZbZjQbjFUqC0E3jL3smunv1heoSILpe5F7UmTqOzkwxhynzyUnDGuHF21glvs3Zmv5oSh6awMpej8eDnwOnhy9MbYqbK3ZTlIHSUPu7U4a_ydcTXOlKOGcGjpg/s1600/IMG_0185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cJaywfj06KZiogiYTZbZjQbjFUqC0E3jL3smunv1heoSILpe5F7UmTqOzkwxhynzyUnDGuHF21glvs3Zmv5oSh6awMpej8eDnwOnhy9MbYqbK3ZTlIHSUPu7U4a_ydcTXOlKOGcGjpg/s320/IMG_0185.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Crema Pastelera:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
750 gr. de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 gr. de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3/4 de cubilete de Maizena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sacar del vaso, poner la crema en un bowl y cubrir la superficie con papel film para que no haga "costra" mientras se enfría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando se haya enfriado, cubrir la masa horneada con la crema pastelera, alisar la superficie y empezar a colocar las fresas partidas por la mitad procurando que sean todas del mismo tamaño.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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Ahora la tarta está terminada, pero yo le puse una gelatina roja que compré en un supermercado alemán de Playa del Inglés y que sirve para dar brillo y sabor a las tartas de frutas rojas.</div>
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<a name='more'></a><br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-20861622746171118082012-05-16T19:16:00.000+01:002012-05-16T19:16:55.137+01:00CRÊPES SUZETTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpfG7WTymQ5jaNRs9ljB6_Acx3XcoyYVjJAh900V9HUWt_t-P1XgXsHWZZIl4G9Zy4dQM8K0A3PCscMWlkekP1mfrVzSakLkscD6NJPqMeMMFR-TRrRZoTyTwJMzVoh2ihqgmA6gdfrjw/s1600/IMG_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpfG7WTymQ5jaNRs9ljB6_Acx3XcoyYVjJAh900V9HUWt_t-P1XgXsHWZZIl4G9Zy4dQM8K0A3PCscMWlkekP1mfrVzSakLkscD6NJPqMeMMFR-TRrRZoTyTwJMzVoh2ihqgmA6gdfrjw/s320/IMG_0054.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
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<br /></div>
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A veces (pocas), los fines de semana, no hago nada de postre porque, o bien hemos salido por ahí o porque me lío con otras cosas que me impiden tener tiempo para encender el horno...</div>
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Es entonces cuando son necesarias este tipo de recetas, que nos ayudan a pasar la tarde del domingo de forma más agradable porque son rápidas y fáciles de hacer.</div>
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Entre mis preferidas están la crema catalana, con doble capa de azúcar quemada, la mousse de chocolate y las crêpes con cualquier cosa: frambuesas con nata, fresas, Nutella etc.</div>
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En este caso las hice con naranjas flambeadas que también me gusta mucho pero sin la bola de helado de vainilla correspondiente porque no tenía, pero pudimos superarlo!!!</div>
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<br /></div>
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La receta de las crêpes es del libro de Michel Roux "Postres" Ed. Elfos</div>
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<br /></div>
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125 gr. de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
15 gr. de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una pizca de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
325 ml. de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 ml. de nata líquida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Unas gotas de extracto de vainilla, o de agua de azahar, o un poco de ralladura de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
20 gr. de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner todos los ingredientes menos la mantequilla en el vaso de la minipimer y batir bien hasta que todo esté bien mezclado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
(Yo sólo lo dejé reposar el tiempo que tardé en hacer la salsa).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez reposada, poner un poquito de mantequilla en una sartén y verter la cantidad de masa necesaria para cubrir el fondo de la misma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando comiencen a salir burbujitas en la parte superior de la masa se le da la vuelta con el arte que tenga cada cual y así sucesivamente hasta que estén todas.</div>
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Ya se sabe que la primera núnca sale bien, es decir, más fea que las demás, pero es comestible...</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Para la salsa Suzette:</div>
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<br /></div>
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La llevo haciendo a ojo toda la vida, pero más o menos es así: </div>
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<br /></div>
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50-60 gr. de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
70-80 gr. de azúcar</div>
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Una naranja cortada en gajos completamente limpios de la fibra blanca</div>
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300-400 ml. de zumo de naranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 vaso pequeño de Cointreau</div>
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1 cucharadita de Maizena </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poner en una sartén la mantequilla y el azúcar y dejar que se vaya caramelizando, removiendo de vez en cuando.</div>
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Cuando el azúcar empiece a dorarse añadir el zumo y los gajos de naranja y dejar reducir al menos durante diez minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para que no quede tan líquido es conveniente mezclar en un vaso una cucharadita de Maizena con un poco de zumo frio y añadirlo a la sartén antes de flambear.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando haya reducido la salsa se añade un buen chorreón de Cointreau o cualquier licor de naranja, acercándolo a la llama (o con un mechero) para que empiece a flambear y se evapore el alcohol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez que se apague la llama, se meten en la salsa las crêpes dobladas en cuatro y se deja un rato para que se empapen en ella.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-34556172291015430442012-05-11T08:00:00.000+01:002012-05-16T18:13:49.654+01:00TARTA DE CEREZAS CON GRUMOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20r6UY9qZzFlriWpHpwqwuQSNLYm5wq48S4yQZvpTvzJhgX9bCHvGhtU1gV1vXqQFGaIiOFZrwN1jexdBaEk8OxNr9AM4UyYkWgVmarjM1xl0QqRaZZRdQ9cYiklfm7alnMKArkDJhks/s1600/IMG_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20r6UY9qZzFlriWpHpwqwuQSNLYm5wq48S4yQZvpTvzJhgX9bCHvGhtU1gV1vXqQFGaIiOFZrwN1jexdBaEk8OxNr9AM4UyYkWgVmarjM1xl0QqRaZZRdQ9cYiklfm7alnMKArkDJhks/s320/IMG_0020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJnrM1qRudLRZN_Kr7NaPVqoM0K5V-g0tJWhRRs6RPZBJGO7s2XcfW3WqH0_clIh3_qrz-oVpgrd2z0dynoeJTKlXYzTAE2FiPEUOydD3zNCNGkdlIFUIfW9zH9V392y-UQ3bcgV3Ad0/s1600/IMG_0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJnrM1qRudLRZN_Kr7NaPVqoM0K5V-g0tJWhRRs6RPZBJGO7s2XcfW3WqH0_clIh3_qrz-oVpgrd2z0dynoeJTKlXYzTAE2FiPEUOydD3zNCNGkdlIFUIfW9zH9V392y-UQ3bcgV3Ad0/s320/IMG_0023.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkRLubb_281x4futlgE9V9g3SI_dcO97wPwWEhXTcbwfUCbkaXqUG4h1mKLVO8FxclX5m4bLTUUb7W7tFvXkjb4iM3ZL4wWu15O57ujyOkKaopyPfVVKEqFXaVu693aJqeD5ihrcNxg9Y/s1600/IMG_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkRLubb_281x4futlgE9V9g3SI_dcO97wPwWEhXTcbwfUCbkaXqUG4h1mKLVO8FxclX5m4bLTUUb7W7tFvXkjb4iM3ZL4wWu15O57ujyOkKaopyPfVVKEqFXaVu693aJqeD5ihrcNxg9Y/s320/IMG_0028.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace unos días fue el cumpleaños de mi amiga M.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ella no es muy golosa, pero sé que se pirra por esta tarta de cerezas que había hecho en otras ocasiones, así que pensé que podía darle una sorpresa de cumpleaños haciéndole este pastel que tanto le gusta.</div>
<div style="text-align: justify;">
También la hice este fin de semana, porque A. se quedó muy desconsolado cuando vio que la tarta salía de casa sin que pudiera probarla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
La receta es del libro "Cocinar Mejor que Núnca -Repostería-" de la editorial Everest.<br />
<br />
INGREDIENTES: Para un molde de 26 cm.<br />
<br />
300 gr. de mantequilla<br />
500 gr. de cerezas (yo uso unas alemanas que vienen en tarro de El Corte Inglés)<br />
225 gr. de azúcar ( le puse 200)<br />
500 gr. de harina común<br />
1 sobre de levadura Royal<br />
1/2 cucharada de piel de limón rallada<br />
1 pizca de sal<br />
1 huevo<br />
1 cucharadita de canela en polvo<br />
50 gr. de almendras peladas y picadas (le puse nueces)<br />
<br />
<br />
Precalentar el horno a 180º.<br />
<br />
Mezclar la harina, levadura, azúcar, sal y canela en el bowl de la amasadora o en la Thermomix.<br />
Añadir la mantequilla cortada en cubos, el huevo y la piel de limón.<br />
Batir hasta que la masa tenga una consistencia grumosa.<br />
<br />
Cubrir el fondo del molde y los laterales con parte de la masa y reservar el resto; espolvorear las nueces o almendras picadas sobre el fondo y añadir las cerezas bien escurridas.<br />
Beberse el zumo de cerezas, que está buenísimo.<br />
Colocar el resto de la masa "a pegotes" sobre las cerezas y espolvorear la superficie con un poco de azúcar.<br />
Hornear a 180º durante 35 minutos.<br />
<br />
Servir caliente con helado de vainilla.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-62256552268689581702012-05-06T08:00:00.000+01:002012-05-06T08:00:06.643+01:00LBD COOKIES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNoC3O34zoB5IJHiEcqeEiUFjVxFB5vj_OsTUrC7AMqyQmbfal28kj-v1immprMoDIiyVEnQAMC-zfXKB_cN4svXRdHPlvuxucu-bB2rEIYqsguvbZWOCn9v7rAZVXOLYbpBE3BRzthA/s1600/DSC04116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNoC3O34zoB5IJHiEcqeEiUFjVxFB5vj_OsTUrC7AMqyQmbfal28kj-v1immprMoDIiyVEnQAMC-zfXKB_cN4svXRdHPlvuxucu-bB2rEIYqsguvbZWOCn9v7rAZVXOLYbpBE3BRzthA/s320/DSC04116.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0mtH6NRiT3VIdSr2BaSjSOjX3XORVWvkWM2-57oxdo69q6AAXEyXd9lO5LRebUdV9aSgOFQmrsJHl50g3DsATttVhVQjQfm8pzL_QOkPJzRo6FTM_Airvb0DvCu5E1OxazLucnuXEFQ/s1600/DSC04120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0mtH6NRiT3VIdSr2BaSjSOjX3XORVWvkWM2-57oxdo69q6AAXEyXd9lO5LRebUdV9aSgOFQmrsJHl50g3DsATttVhVQjQfm8pzL_QOkPJzRo6FTM_Airvb0DvCu5E1OxazLucnuXEFQ/s320/DSC04120.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El "Little Black Dress" o el trajecito negro de fondo de armario que siempre nos aconsejan tener todos los diseñadores...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El conjunto de ropa interior está "inspirado" en uno de Victoria's Secret que me compré hace algunos años en Nueva York.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fueron un encargo para alguien que me pidió varios diseños distintos y algo "sexy", sin especificar, así que no quise pasarme de sexy y le hice estas galletas, aprovechando que en ese momento estaba haciendo <a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3631396271918627796#editor/target=post;postID=1076046015642571000">éstas</a> de lencería.</div>
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Ah, se me había olvidado publicar la reseña que me hicieron en el nº 1.337 de la Revista Mia.</div>
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Aquí está la foto de la página:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGMG_mcl5OYFFPUQ3xHVJPiI8jtzo4wyWu3GXYiNGpWhDiq1zlmxLZkZIwj0FlAt0qp9jYT_RqFLX7FRCIDLJTJupVpWOkAH1eHY6Mv-T1a2rdDLKTwuU5SUliUkHsS1j6ccYfry1OCFM/s1600/Revista+Mia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGMG_mcl5OYFFPUQ3xHVJPiI8jtzo4wyWu3GXYiNGpWhDiq1zlmxLZkZIwj0FlAt0qp9jYT_RqFLX7FRCIDLJTJupVpWOkAH1eHY6Mv-T1a2rdDLKTwuU5SUliUkHsS1j6ccYfry1OCFM/s320/Revista+Mia.jpg" width="226" /></a></div>
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<br /></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-49629312478860477232012-05-02T13:56:00.002+01:002012-05-02T14:17:58.722+01:00GALLETAS DE COMUNIÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTD8czhh76wtTtv_VeCLUJJsU0lmbPntrkgJ6-cvFTekb73QaGkH_4nI8K3EGWcNAX8Hlgy064c-niCpr8Cz96nwCuipv4vM25KhxEGGpU8NaKuSN3phnP4JYm53OSvXLuHTzSeNtJg84/s1600/IMG_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTD8czhh76wtTtv_VeCLUJJsU0lmbPntrkgJ6-cvFTekb73QaGkH_4nI8K3EGWcNAX8Hlgy064c-niCpr8Cz96nwCuipv4vM25KhxEGGpU8NaKuSN3phnP4JYm53OSvXLuHTzSeNtJg84/s320/IMG_0014.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhimTUFBNdrI6kdUkZLqrmOz04CWf2vHX_fwShnBwT976eaZPU0fvvnf_WiDC29UkJFzxOGNbjcXWPBbNcPDOBFaN-9Rb2HypijABhXimuSR9IDwQDUyc-xLQ-v0PrwpqjO0pnbytRgcKQ/s1600/IMG_0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhimTUFBNdrI6kdUkZLqrmOz04CWf2vHX_fwShnBwT976eaZPU0fvvnf_WiDC29UkJFzxOGNbjcXWPBbNcPDOBFaN-9Rb2HypijABhXimuSR9IDwQDUyc-xLQ-v0PrwpqjO0pnbytRgcKQ/s320/IMG_0015.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBul3OtJT4Cl2ElMsbVQZHUjGqFQO1P6qbbJVNoVPZnoz-Vl-djZ5HbP8uePbmkolxnWIcRPooo2XWNxJ1FxCpBxksWRSwHdC4wlgUHzRymkqzatiu6fDYc9ztTV-Uw-wKf1m5QOmVvv8/s1600/IMG_0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBul3OtJT4Cl2ElMsbVQZHUjGqFQO1P6qbbJVNoVPZnoz-Vl-djZ5HbP8uePbmkolxnWIcRPooo2XWNxJ1FxCpBxksWRSwHdC4wlgUHzRymkqzatiu6fDYc9ztTV-Uw-wKf1m5QOmVvv8/s320/IMG_0016.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7918tdvKMCPvJsRjxSgT2EHzMhfOlznWkG-xWK7WT7RD2fKp-g8lRSvw3VuHil2w3IQhlYtX2c7e0hhixTkGFYb2WmFXPBGErHZHI-xMJWcyWOH5mBQhA96po9jd142nlu-gUPUGzlc/s1600/IMG_0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7918tdvKMCPvJsRjxSgT2EHzMhfOlznWkG-xWK7WT7RD2fKp-g8lRSvw3VuHil2w3IQhlYtX2c7e0hhixTkGFYb2WmFXPBGErHZHI-xMJWcyWOH5mBQhA96po9jd142nlu-gUPUGzlc/s320/IMG_0017.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWz0e1ksfC7rsuly6tVdw5IOKr3zH9km6veVdLs11_kmAU8sb06iPgQ3VAaueJ2IzdBbvia8qqC3coWUPVD6_8356gP242fS2KiH_WcMxb72GTxX4G_GSd0Xs4kPzA9tAfMzowvDIvs0k/s1600/IMG_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWz0e1ksfC7rsuly6tVdw5IOKr3zH9km6veVdLs11_kmAU8sb06iPgQ3VAaueJ2IzdBbvia8qqC3coWUPVD6_8356gP242fS2KiH_WcMxb72GTxX4G_GSd0Xs4kPzA9tAfMzowvDIvs0k/s320/IMG_0018.JPG" width="320" /></a></div>
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Este sábado hizo la Primera Comunión la ahijada de A., pero se despistó y me lo dijo sólo dos días antes.</div>
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Con un poco más de tiempo las hubiera hecho diferentes porque, la verdad, los trajes parecen túnicas, pero es que no tengo el "don" de diseñadora de trajes de comunión...;)</div>
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De todas formas, a la niña le encantaron y no le hizo mucha gracia tener que repartirlas entre sus primos. </div>
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Y yo, que soy tan "buena", le aconsejé que las escondiera en las bolsas de los regalos para que le quedaran algunas de recuerdo...</div>
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Creo que no me hizo caso.</div>
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<br /></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-31299686064705813192012-04-25T08:00:00.002+01:002012-04-25T08:00:06.290+01:00TARTA SACHER<h2><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="forumline" style="background-color: #f0f0f0; border-bottom-color: rgb(100, 100, 100); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-left-color: rgb(100, 100, 100); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(100, 100, 100); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(100, 100, 100); border-top-style: solid; border-top-width: 1px;"><tbody>
<tr><td colspan="2" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1"><tbody>
<tr><td class="row2" height="28" style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;" valign="top" width="100%"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="postbody" style="font-size: 12px;"></span><br />
<div align="center"><span class="postbody" style="font-size: 12px;"><span style="color: darkblue;"><span style="font-size: 18px; line-height: normal;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Abril nos invita a preparar una tarta clásica austriaca: la Tarta Sacher</a></span></span></span></div></td></tr>
</tbody></table></td></tr>
</tbody></table></td></tr>
</tbody></table></span> </h2><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWHK1e9tD3PWkv9zjf-JRrmoOToUagDIstIyuLUoME7uFc9_lF9dWbz-hSz75vk38ewsHCVK6uvCSFylDZsE2ZdvWXJs5UyEuS0pZcm2CEz_qrngE9XA_9rScgwtofjxck5bsOddGiKWY/s1600/DSC04338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWHK1e9tD3PWkv9zjf-JRrmoOToUagDIstIyuLUoME7uFc9_lF9dWbz-hSz75vk38ewsHCVK6uvCSFylDZsE2ZdvWXJs5UyEuS0pZcm2CEz_qrngE9XA_9rScgwtofjxck5bsOddGiKWY/s320/DSC04338.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjiBAA0vCA1ycuLDXVy7IdjvjsfA4fWW4k16URn_u6JL2s2RCZmT2uwdDLfxnb_CPJidjXZ50HUMZ4odRG0i-RGhW1oz85lBMXgDbxAMh52nuKlc4nVgrVGxulrOnA46wFRdAH-UWD7xE/s1600/DSC04345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjiBAA0vCA1ycuLDXVy7IdjvjsfA4fWW4k16URn_u6JL2s2RCZmT2uwdDLfxnb_CPJidjXZ50HUMZ4odRG0i-RGhW1oz85lBMXgDbxAMh52nuKlc4nVgrVGxulrOnA46wFRdAH-UWD7xE/s320/DSC04345.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3VSO_Vy7rLm9BL-7feMbJKckA25GNXV_HeeYbVW2Ndbxz2XueaehsY62PteFXW-YD6z_NAVCJ23GcqRQC-GXHV9SnSwLXWFFQY-lt8ryOSAbcdYmRoK0e7c1QRgG2jFUmwem14a6ipNo/s1600/DSC04348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3VSO_Vy7rLm9BL-7feMbJKckA25GNXV_HeeYbVW2Ndbxz2XueaehsY62PteFXW-YD6z_NAVCJ23GcqRQC-GXHV9SnSwLXWFFQY-lt8ryOSAbcdYmRoK0e7c1QRgG2jFUmwem14a6ipNo/s320/DSC04348.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hacía mucho tiempo que no tomaba esta tarta, así que cuando vi que este mes la propuesta del <a href="http://www.wholekitchen.info/">CWK</a> era ésta, me acordé enseguida de nuestras visitas al Hotel Sacher de Innsbruck y Salzburgo, cuando nos habíamos "recetado" la tarta Sacher varias veces al día, como mínimo dos, y alguna vez tres...eso si, "mit schlag", y un chocolate frío para acompañarla, aunque estuviera lloviendo a cántaros. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El sábado me puse a hacerla pero debe ser que no tenía el día bueno y "me cargué" un kilo y medio de cobertura de chocolate!!!! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El primer medio kilo lo puse a fuego muy lento con la nata, pero me olvidé de él y se quemó...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El segundo medio kilo lo puse a fundir en el microondas y....¡también se quemó!!!! Me pasé 30 segundos...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Y el tercer medio kilo, lo puse al baño maría, en un bowl de cristal sobre un cazo de metal y...SE ESTALLÓ el dichoso cristal, se hizo añicos!!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Así que llena de frustración y con las orejas gachas me fui al supermercado a comprar más chocolate, ya que se me había acabado mi maravillosa cobertura francesa!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Esta vez funcionó, pero quedó lleno de burbujas!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yo no quería ni acercarme al maldito chocolate...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Entonces apareció A. que, con su paciencia infinita, fué moviéndolo hasta que desaparecieron casi por completo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Por fin pude terminar la tarta y espero que esté buenííííísima por la cuenta que me trae!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La receta es del blog <a href="http://zuccheriera.blogspot.com.es/search?q=sacher">La Zuccheriera</a>, porque después de mirar varios libros y otros blogs encontré que esta era la que se parecía más a la original.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">INGREDIENTES: Para un molde redondo de 24 cm.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">250 gr. de harina de repostería</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">10 huevos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">30 gr. de cacao puro en polvo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">350 gr. de azúcar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">300 gr. de mantequilla en pomada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">16 gr. de levadura en polvo Royal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">200 gr. de mermelada de albaricoque</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">500 gr. de chocolate negro**(mín. 52 % de cacao)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">250 ml. de nata líquida**</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Separar las claras de las yemas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tamizar la harina, el cacao y la levadura.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla; cuando blanqueen, añadir la mezcla de harina en varias tandas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Montar las claras a punto de nieve con un pellizco de sal.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La mezcla de chocolate y harina quedará muy densa, así que es mejor añadir un poco de las claras a punto de nieve a esta mezcla e ir integrándolas poco a poco para igualar las texturas y luego ir mezclando todo con movimientos envolventes, siempre desde abajo hacia arriba para impedir que se escape el aire que tienen las claras a punto de nieve.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuando esté todo bien integrado, ponerlo en el molde, que estará previamente engrasado y , en este caso, en lugar de harina, espolvorearlo con cacao... basta una cucharada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hornear a 180º durante 35 minutos, en ventilador, o hasta que pinchándolo en el centro la brocheta salga limpia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dejar enfriar en una rejilla y , una vez frío, cortar horizontalmente y untar cada capa con mermelada de albaricoque. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Para la cobertura..............*** que cada cual funda el chocolate como sepa, no seré yo quien diga como hacerlo, después de lo que me ha pasado...pero en teoría es mejor calentar la nata y dejar que el chocolate se funda en ella.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tiene que quedar una mezcla suave y brillante, para que cuando al volcarla sobre el centro del bizcocho sea como un "torrente" de chocolate que cubra todo el perímetro de la tarta de manera uniforme.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dejar enfriar un poco y servir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3631396271918627796.post-79855533863124192342012-04-20T08:00:00.001+01:002012-04-20T08:00:06.895+01:00TARTA TATIN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifu-_SndIokIxSBg6DT4RFdB-zokPW4CiZ5DbL9CdQOWGGqw_uTS0N1sGdOQvT6lQU0v2q_xVg8NVaiFT2H2ye9DWc1Vo6ALUntiojI52doqnlpVtS1uFySY_P56egffmrqx5wUpc6Hec/s1600/DSC04250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifu-_SndIokIxSBg6DT4RFdB-zokPW4CiZ5DbL9CdQOWGGqw_uTS0N1sGdOQvT6lQU0v2q_xVg8NVaiFT2H2ye9DWc1Vo6ALUntiojI52doqnlpVtS1uFySY_P56egffmrqx5wUpc6Hec/s320/DSC04250.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifZ8KalLm-bm95D_UVaqJsr9VHi1OU2hynw9sH76C3JbXUj5F6C6aydW9XRFo9HhSTYNS741NxkBrb81ZZYhYKykkczbhhAMp0NV9AHTLvhHmqjcV0ClU8q44o1_WwNyTL3WPXq3sHXYg/s1600/DSC04252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifZ8KalLm-bm95D_UVaqJsr9VHi1OU2hynw9sH76C3JbXUj5F6C6aydW9XRFo9HhSTYNS741NxkBrb81ZZYhYKykkczbhhAMp0NV9AHTLvhHmqjcV0ClU8q44o1_WwNyTL3WPXq3sHXYg/s320/DSC04252.JPG" width="320" /></a></div><br />
Esta es una tarta muy sencilla de elaborar y su presentación la hace adecuada para cualquier ocasión; por ejemplo, un domingo al mediodía como postre, o para que el marido ponga esa cara de alegría que sólo por eso merece la pena el ratito de pie en la cocina...<br />
Hace unos días había comprado unas manzanas Granny Smith con la intención de hacer algún postre con ellas, y al final opté por la Tarta Tatin, ya que hacía mucho tiempo que no la tomábamos, y además, porque el sábado me lo recordó <a href="http://www.jamieoliver.com/">Jamie Oliver</a> en su viaje por Francia.<br />
<br />
INGREDIENTES: (Para un molde de 30 cm.)<br />
<br />
7-8 manzanas Granny Smith<br />
200 gr. de azúcar<br />
1 limón<br />
2 cucharadas de mantequilla<br />
<br />
PARA LA MASA: (Libro de Le Cordon Bleu, "Guía Completa de las Técnicas Culinarias, Postres")<br />
<br />
200 gr. de harina común<br />
1 pizca de sal<br />
100 gr. de mantequilla<br />
30 gr. de azúcar<br />
1 huevo<br />
1 cucharada de agua<br />
<br />
Poner todos los ingredientes de la masa en la Thermomix o en una batidora y mezclar todo hasta que la masa quede homogénea. Envolver en film y poner en la nevera durante media hora.<br />
<br />
Pelar las manzanas, partirlas por la mitad horizontalmente y descorazonarlas.<br />
Rociarlas con zumo de limón para que no se oxiden.<br />
Hacer un caramelo con el azúcar y una cucharada de agua y cuando tenga un color dorado oscuro poner las manzanas y la mantequilla e ir dándoles vueltas hasta que se caramelicen por todos los lados.<br />
<br />
Colocarlas en el molde y rociarlas con el caramelo sobrante, extender la masa fría de la nevera y colocarla por encima de las manzanas.<br />
<br />
Hornear a 180º durante unos 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.<br />
<br />
Para desmoldarla, poner un plato grande encima del molde y darle la vuelta para que las manzanas queden hacia arriba.<br />
<br />
Servir caliente con helado de vainilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Elisahttp://www.blogger.com/profile/09095014456184783968noreply@blogger.com0